Pastel de bacon y zanahorias (España)

Ingredientes (4p):

• 100 grs. de harina 
• 100 ml. de leche 
• 2 huevos 
• 50 ml. de aceite 
• medio sobre de levadura 
• 60 grs. de queso rallado 
• 100 grs, de bacon en taquitos pequeños 
• 1 zanahoria rallada 
• Sal, pimienta, nuez moscada y jengibre
  
  

Elaboración:

Batir los huevos con una pizca de sal y añadir la harina tamizada con la levadura, el aceite y la leche por partes y poco a poco, sin dejar de batir.

Cuando todo este bien mezclado, añadir el bacon, la zanahoria, el queso rallado, la nuez moscada, el jengibre, la sal y la pimienta.

Mezclar todo y verter en un molde engrasado, (de los alargados), e introducir en el horno, precalentado a 200º, unos 30 minutos.

Pasado este tiempo sacar del horno y dejar enfriar.