Strudel de manzana, higos y pasas (Alemania)

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre
• 3 Manzanas golden
• 80 gr. pasas
• 5 higos secos
• 30 gr. mantequilla o margarina
• 70 gr. azúcar
• 1 huevo (para pintar la masa)
• Azúcar glass (para decorar)
  
  

Elaboración:

Trocear la manzana más o menos a trozos pequeños y los higos a 4 trozos (por la mitad y mitad de la mitad).

Poner la margarina o mantequilla en una sartén y saltear las manzanas, las pasas y los higos junto con el azúcar.

Ir removiendo hasta que coja color.

Cuando ya vean que esté hecho dejar que se enfríe e ir estirando la masa de hojaldre. Es importante no poner el relleno caliente en el hojaldre porque se ablanda y se deshace. Colocar el relleno en la masa, más o menos en el centro para poder cerrarlo luego.

Cerrar por los cuadro lados y con un huevo batido pincelar.

Hornear unos 30 minutos a 180º-200º (dependiendo del horno que tengan).

Espolvoreamos azúcar glass y ya tienen listo el strudel para comer.

Ahora ya sólo queda cortarlo y disfrutarlo !!