Ingredientes (4p):
Elaboración:
48 horas antes de preparar el bacalao deben dejarlo desalando en un bol con agua, y cambiar el agua con frecuencia (unas cinco veces, aproximadamente).
48 horas antes de preparar el bacalao deben dejarlo desalando en un bol con agua, y cambiar el agua con frecuencia (unas cinco veces, aproximadamente).
Cocer el bacalao cubierto de agua en una cazuela al fuego durante cinco minutos. Retirar del fuego y reservar. Si ha quedado demasiada agua, eliminar la mayor parte, pero es conveniente dejar un poquito.
Pelar y laminar los ajos ydorar en una sartén con aceite de oliva.
Cuando estén dorados, retirar la sartén del fuego e incorporar el pimentón.
Remover y echar sobre el bacalao.
Pueden servir acompañado de unas patatas cocidas y unas rodajas de huevo cocido para que sea un plato completo.
