Ingredientes (6p):
- 1 coliflor pequeña
- 1 brocoli pequeño
- 100 gr de judías verdes
- 4 alcachofas pequeñas
- 2 zanahorias pequeñas
- 6 espárragos verdes
- 2 hojas de laurel
- 2 diente de ajo
- (Albahaca, Perejil, Tomillo)
- Aceite
Elaboración:
Lavar todas las verduras.
Cortar las judías verdes y los espárragos en trozos, el brocoli, la coliflor en ramitos pequeños, la zanahoria en juliana, las alcachofas pelar y cortar por la mitad retirando las hojas mas verdes.
Colocar todas las verduras en una cazuela con un poco de agua hirviendo, con sal, pimienta y laurel. Dejar cocer durante 10 minutos. Retirar las hojas de laurel, y escurrir las verduras.
Poner un poquito de aceite de oliva en una una sartén y sofreír los dientes de ajos picados junto con las hiervas aromáticas durante 2 minutos.
Colocar todas las verduras en una fuente de servir y verter por encima de las verduras el sofrito de ajos con las hiervas aromáticas.
