miércoles, 4 de julio de 2018

Lomo en salsa con variedad de setas (España)



Ingredientes (3p):
  • 400 gr de lomo de cerdo.
  • 200 gr de setas variadas.
  • 100 gr de tomate frito. 
  • 2 dientes de ajos.
  • 2 hojas de laurel.
  • Perejil.
  • Aceite.
  • Sal. 
  • Harina

Elaboración:

Cortar el lomo en rodajas finas, salpimentar, enharinar y freír. Reservar.

Limpiar bien las setas y cortar en trocitos.

Poner al fugo una sartén con un poco de aceite, rehogar las setas con el ajo picado y el perejil. En una cazuela de barro, incorporar las setas, añadir el tomate frito el laurel y un vaso de agua. Cuando empiece a hervir, añadir el lomo dejar que se cocine durante viente minutos.

Servir y a disfrutar de este delicioso plato.

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