lunes, 11 de febrero de 2019

Ensalada de patatas (España)



Ingredientes (4p):
  • 1 kg de patatas
  • 2 cogollos de lechuga
  • 1 pepino
  • 1 zanahoria
  • 4 huevos
  • 200 gr de atún en aceite de oliva
  • 100 gr de olivas verdes rellenas de anchoas
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

Lavar bien las patatas y poner a cocer con la piel en una olla con agua y sal, cuando las patatas estén tiernas, enfriar y cortar en trozos. Reservar.

Cocer los huevos, pasarlos por agua fría, pelar y cortar en rodajas. Reservar.

Pelar la zanahoria, cortar en tiras muy finas, lavar los cogollos de lechugas, cortar en trozos, pelar el pepino y cortar en trozos pequeños.

Repartir los ingredientes en platos individuales y colocar todos los ingredientes. Por ultimo aliñar con sal, zumo de limón y aceite de oliva.

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