martes, 12 de febrero de 2019

Merluza con salsa (España)



Ingredientes (2p):
  • 2 rodajas grandes de merluza 
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 2 tomates tipo pera
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Limpiar y lavar las rodajas de merluza, secar, salpimentar y enharinar.

En una sartén con aceite caliente freír las rodajas de merluza, dejar que se doren por los dos lados, retirar de la sartén y reservar.

Pelar los ajos y el tomate, cortar en trozos pequeñitos, lavar el pimiento y cortar en cuadros pequeños.

En una cazuela con aceite caliente sofreír todas las verduras hasta que estén tiernas, entonces añadir el perejil picado junto con las rodajas de merluza y 50 ml de agua, dejar cocer durante 5 o 10 minutos.

Servir caliente.