lunes, 11 de marzo de 2019

Hamburguesas de pescado (España)



Ingredientes (2p):
  • 300 gr de pescadilla 
  • 1 huevo
  • Miga de pan remojada en leche
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • Aceite

Elaboración:

Limpiar la pescadilla, quitar todas las espinas y la piel, lavar, secar y picar con la picadora. 

Cortar bien pequeñito el ajo y perejil, poner en un cuenco junto con la pescadilla picada, el huevo, el pan mojado en leche y escurrido, salpimentar.

Mezclar bien, formar las hamburguesas, enharinar y freír con aceite caliente, por los dos lados hasta que estén doradas.

Acompañar con berenjena y pimiento morrón asados, aliñar con ajos bien picados y aceite. 

Servir.


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