Ingredientes (4p):
- 750 grs. de lomo de cerdo (cortado en tiras)
- 2-3 cucharadas de harina
- 1 cebolla grande (bien picadita)
- 250 grs. de champiñones en laminas
- 3 cucharadas de aceite
- 200 grs, de crema de leche agria
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de perejil (bien picado) (opcional)
- Sal y Pimienta
Elaboración:
Pasar por harina las tiras de carne y dorar en aceite caliente.
Sacar de la sartén y salpimentar al gusto.
Dorar la cebolla en el mismo aceite, añadir los champiñones y saltear hasta que estén tiernos.
Incorporar la crema de leche agria y la mostaza. Poner la carne en la salsa, dar un hervor y espolvorear con perejil.
