domingo, 20 de mayo de 2018

Carne Stroganoff (Rusia)



Ingredientes (4p):

  • 750 grs. de lomo de cerdo (cortado en tiras) 
  • 2-3 cucharadas de harina 
  • 1 cebolla grande (bien picadita) 
  • 250 grs. de champiñones en laminas 
  • 3 cucharadas de aceite 
  • 200 grs, de crema de leche agria 
  • 1 cucharadita de mostaza 
  • 2 cucharadas de perejil (bien picado) (opcional) 
  • Sal y Pimienta

Elaboración:

Pasar por harina las tiras de carne y dorar en aceite caliente.

Sacar de la sartén y salpimentar al gusto.

Dorar la cebolla en el mismo aceite, añadir los champiñones y saltear hasta que estén tiernos.

Incorporar la crema de leche agria y la mostaza. Poner la carne en la salsa, dar un hervor y espolvorear con perejil.