Ingredientes (5p):
- 500 gr. tallarines
- 500 gr. setas frescas
- 0,75 dl. aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajos
- 1 ramita de perejil
- Sal y pimienta
Elaboración:
Limpiar bien las setas y cortarlas en láminas finas.
En una cazuela con el aceite, sofreír los ajos enteros y retirarlos cuando empiecen a dorarse. Añadir las setas, sazonar con sal y pimienta y dejar cocer a fuego moderado durante unos quince minutos. Retirar del fuego y añadir el perejil picado finamente.
Aparte cocer la pasta (al dente) en abundante agua hirviendo, ligeramente salada.
Escurrirla, verterla en una fuente de servir y condimentarla con las setas.
Servir caliente.
