Ingredientes (4p):
- 2 codillos de cerdo
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- ajo
- 1 cucharada de vinagre balsamico
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 o 2 pastillas sabor a carne
Elaboración:
En una cazuela poner un poco de aceite y dorar la cebolla los pimientos y el ajo troceados, cuando estén dorados lo apartamos.
En una cazuela poner un poco de aceite y dorar la cebolla los pimientos y el ajo troceados, cuando estén dorados lo apartamos.
En el mismo aceite freír los Codillos previamente salados (un poco), añadir el vinagre, el vino y las pastillas de carne, cocer un poco y añadir las verduras cubrir con agua templada, cocer todo a fuego lento 1 hora mas o menos, hasta que el codillo esté tierno, rectificar de sal si hace falta...y listo!!
Se puede acompañar con patatas fritas.
