Ingredientes (4-6p):
En un bol grande se baten los huevos, se les añade el azúcar junto con la leche, la vainilla y la nata, batiéndolo todo.
- 3 manzanas
- 100 gr. de harina
- 100 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 200 ml. de nata
- 50 ml. de leche
- 50 gr. de mantequilla
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- azúcar glass para decorar
En un bol grande se baten los huevos, se les añade el azúcar junto con la leche, la vainilla y la nata, batiéndolo todo.
Se incorporar la mantequilla y se sigue batiendo, hasta que quede bien impregnada y no se hagan grumos. Seguidamente se añade la harina y se removerá bien para que que quede bien integrada.
A continuación, se pelan las manzanas y se cortan en dados pequeños; si se opta por la opción individual, se puede cortar la manzana por la mitad y laminarla.
En un molde, previamente untado con mantequilla, se pondrán la mitad de las manzanas, se verterá la mezcla anteriormente preparada por encima y por último se colocará el resto de las manzanas.
Se colocará el molde en el horno, precalentado a 180 º C durante unos 40 minutos, o hasta que las manzanas queden doradas por encima.
Se sirve espolvoreada de azúcar glass.
Nota: Existen más variaciones de esta receta, pudiéndose hacer de fresas o melocotones.
