Ingredientes (4p):
- 5 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo
- 20 gramos de cebolla
- 750 gramos de patatas
- 250 gramos de chirlas
- 1 ramito de perejil
- 1 tomate
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta blanca
- Vino Blanco
Elaboración:
Lavar las chirlas pasándolas varias veces por agua.
Pelar y lavar las patatas, partirlas en trozos pequeños.
Picar en trocitos pequeños el ajo, la cebolla y el tomate.
En una cazuela poner aceite, cuando este caliente añadir el ajo y la cebolla, sofreír un poco con cuidado que no se queme y añadir el tomate, cuando esté, echar un chorrito de vino blanco y remover, añadir las patatas y cubrir con agua, dejar cocinar a fuego lento.
Cuando estén tiernas, añadir las chirlas, el perejil, salpimentar y dejar cocer hasta que las chirlas se abran.
Servir caliente.
Nota: Este plato se puede acompañar de all i oli (ver salsas), le da un toque especial y queda muy rico.
Lavar las chirlas pasándolas varias veces por agua.
Pelar y lavar las patatas, partirlas en trozos pequeños.
Picar en trocitos pequeños el ajo, la cebolla y el tomate.
En una cazuela poner aceite, cuando este caliente añadir el ajo y la cebolla, sofreír un poco con cuidado que no se queme y añadir el tomate, cuando esté, echar un chorrito de vino blanco y remover, añadir las patatas y cubrir con agua, dejar cocinar a fuego lento.
Cuando estén tiernas, añadir las chirlas, el perejil, salpimentar y dejar cocer hasta que las chirlas se abran.
Servir caliente.
Nota: Este plato se puede acompañar de all i oli (ver salsas), le da un toque especial y queda muy rico.
