Ingredientes (4p):
- 1 kilo de acelgas
- 1/2 kilo de patatas
- 3 zanahorias
- 1 cebolla picada
- 1 taza de caldo de gallina o pollo
- 1/2 taza de leche
- Aceite o mantequilla
- Sal
Elaboración:
Sacar los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras. Cocinar con poca agua.
Aparte freír en la mantequilla o aceite la cebolla picada en trocitos pequeños. Una vez dorada agregar las patatas en cuadritos, las zanahorias cortadas finitas, las acelgas bien escurridas, el caldo de ave y la leche.
Si desean, le pueden agregar una tacita de arroz, sal al gusto y dejar cocinar a fuego lento hasta que espese.
Sacar los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras. Cocinar con poca agua.
Aparte freír en la mantequilla o aceite la cebolla picada en trocitos pequeños. Una vez dorada agregar las patatas en cuadritos, las zanahorias cortadas finitas, las acelgas bien escurridas, el caldo de ave y la leche.
Si desean, le pueden agregar una tacita de arroz, sal al gusto y dejar cocinar a fuego lento hasta que espese.
