martes, 5 de junio de 2018

Ensalada búlgara de Patatas (Bulgaria)



Ingredientes (4p):
  • 4-5 patatas grandes 
  • 2-3 cebolletas 
  • Zumo de medio limón (Puede añadir un poco de ralladura, si le gusta) 
  • Perejil fresco 
  • Aceite de Oliva 
  • Pimienta Blanca 
  • Sal

Elaboración:

Hervir las patatas enteras, lavadas pero sin pelar en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Pinchar con un cuchillo, para saber si están blandas.
Picar finamente las cebolletas, eliminando algo de la parte verde, exprimir el Zumo del limón y trocear las hojas de perejil.

Pelar las patatas ya frías (si su piel es fina podemos dejársela) y cortar en cubos. 


Agregar los ingredientes anteriores, aliñar con pimienta, aceite y sal y lista para comer.

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