miércoles, 25 de julio de 2018

Chuletas de Cerdo en Salsa de Naranja



Ingredientes (6p):
  • 6 chuletas de cerdo
  • 8 cascaras de naranja 
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 4 cucharadas de ralladura de naranja
  • 2 cucharadas de cebolla
  • 2 cucharadas de salsa de soja 
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 10 clavos de olor
  • 1 ½ cucharadas de harina
  • Pimienta
  • 4 cucharadas de agua
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Sal

Elaboración:

Para adobo: Mezclar la salsa de soja, la cebolla rallada, la pimienta y sal.

Adobar las chuletas con anticipación, mínimo 1 hora.

Para la salsa de naranja: En una olla al fuego, mezclar el azúcar, la canela, los clavos, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, sal y pimienta. 


Disolver la harina en 4 cucharadas de agua y agregar a la salsa, revolver con la cuchara de madera hasta que espese. 

Añadir las cascaras de naranja y retirar del fuego.

Precalentar el horno a 180° C.

Untar de mantequilla una bandeja apta para el horno y colocar las chuletas. Cocinar hasta que estén a su gusto de cocción.


Servir las Chuletas de cerdo con un poco de salsa de naranja, decorar con rodajas de naranja a un lado y ya tenemos listo nuestro suculento plato.

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