Ingredientes:
- 1/2 kg de calabaza
- 400 gr de harina
- 1 sobre de levadura de repostería
- 4 huevos
- 150 gr de azúcar
- 200 gr de uvas pasas
- 1 pizca de sal
- 50 gr de almendras crudas fileteadas
- un poco de mantequilla
Elaboración:
Una vez cocida, colar y machacar bien hasta que quede una pasta.
Mezclar la pasta con la harina, la levadura, los huevos, el azúcar y las pasas cortadas en trozos pequeños, remover bien.
Coger un molde, untar con mantequilla y espolvorear con harina, verter la masa y poner las almendras por encima.
Meter en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos o hasta que este dorado, pinchar con un pincho, si sale limpio ya esta hecho.
Servir frío.
