miércoles, 30 de enero de 2019

Pollo guisado con Olivas (España)



Ingredientes (4p):
  • 1 pollo mediano
  • 5 dientes de ajos
  • 1 cebolla grande
  • 4 tomates maduros
  • 150 gr de olivas verdes, al natural partidas
  • Perejil
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Cortar el pollo en trozos, quitar la piel y lavar.

En una sartén poner un poco de aceite, sofreír un poco el pollo ya salpimentado, cuando esté un poco dorado añadir los tomates, la cebolla, lavados, pelados y cortados en trozos, los ajos enteros con la piel y el laurel.

Cocinar durante 30 minutos a fuego moderado, añadir las olivas quitando el hueso, el perejil picadito y dejar unos 20 minutos mas.

Servir.