Ingredientes (4p):
Elaboración:
En una sartén con aceite caliente, freír la cebolla,cuando este dorada añadir el jamón cortado a cuadritos, sofreír un poco, añadir las acelgas bien escurridas y dejar cocinando cinco minutos para que se mezclen todos los sabores.
En un bol batir los huevos, incorporar todos los ingredientes de la sartén, mezclar bien.
En la misma sartén con un poco de aceite, echar lo del bol, dejar unos minutos que cuaje y con la ayuda de un plato dar la vuelta y poner por el otro lado, cuando la tortilla este dorada por los dos lados,volcar en un plato.
Servir.
