Ingredientes:
- Hojas de cogollos
- Atún en aceite de oliva
- Tomate de ensalada
- Pepino
- Pimiento verde
- Pepinillos en vinagre con sabor a anchoa
- Olivas verdes rellenas de anchoa
- Vinagre de jerez
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración:
En un cuenco colocar todas las verduras, los pepinillos cortados en rodajas finas, las olivas y el atún.
Preparar una vinagreta con una parte de vinagre y tres de aceite, sazonar con sal y mezclar bien. Aliñar la ensalada.
Servir en una bandeja con las hojas de los cogollos y encima todas las verduritas.
