martes, 9 de abril de 2019

Osobuco de pavo con champiñones (España)



Ingredientes (2p):
  • 4 rodajas de osobuco de pavo
  • 200 gr de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de perejil
  • 2 cucharas de salsa de tomate
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 1/2 vaso de agua
  • Sal
  • Aceite

Elaboración:

Salpimentar las rodajas de osobuco y rebozar con harina.

Poner un poco de aceite en una cazuela, cuando esté caliente, dorar las rodajas de pavo a fuego moderado, cuando estén listas, agregar el ajo picado y dorar, añadir los champiñones bien limpios cortados en laminas no muy finas, cocinar unos 10 minutos, añadir el tomate, rehogar, verter el vino, el agua y el perejil picadito, mezclar bien. 

Tapar la cazuela y dejar cocer durante 40 minutos o hasta que el pavo este tierno.



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