Coliflor rebozada con ajo y perejil (España)

Ingredientes:

• 1 coliflor pequeña
• 3 huevos
• Perejil
• 1 diente de ajo
• Sal 
• Aceite
• Harina
  

Elaboración:  

Separar los ramitos de la coliflor, cortar por la mitad y poner a hervir en una olla con sal durante 15 o 20 minutos, pasado ese tiempo retirar la coliflor del agua y escurrir.

Picar muy finamente el ajo, el perejil y batir junto con el huevo.

Enharinar la coliflor y pasar por el huevo.

En una sartén con aceite caliente freír la coliflor hasta que este doradita, luego poner en papel absorbente para que pierda la grasa.

Lista para comer !!