Ingredientes (4p):
- 110 g de mantequilla
- 110 g de azúcar moreno
- 100 g de azúcar blanco
- 1 huevo
- 225 g de harina
- 1/2 cucharada de levadura
- 175 g de chispas de chocolate
Elaboración:
Para hacer las cookies, montar la mantequilla con la batidora de varillas. Añadir poco a poco el azúcar moreno mientras seguimos montando. Agregar el azúcar blanco y seguir batiendo. Incorporar el huevo y unas gotitas de esencia de vainilla. Remover bien con la varilla.
Mezclar la harina con la levadura y agregar poco a poco al bol. Introducir las chispas de chocolate y seguir removiendo.
Extender la mezcla sobre un plástico de cocina y envolver como si fuera un chorizo.
Extender la mezcla sobre un plástico de cocina y envolver como si fuera un chorizo.
Dejar que la masa se enfríe en el frigorífico durante media hora como mínimo.
Cuando se haya endurecido, cortar en porciones del grosor que les guste y colocar separadas en una bandeja cubierta con papel de hornear.
Precalentar el horno y hornear a 200º C durante 8 minutos.
