viernes, 21 de diciembre de 2018

Pechuga de Pollo con Setas (España)



Ingredientes (2-4p):
  • 2 pechugas de pollo sin piel
  • 150 gramos de setas en conserva variadas
  • 2 diente de ajos
  • Harina
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Cortar las pechugas por la mitad salpimentar y enharinar. 

En una sartén poner el aceite y cuando este caliente, freír las pechugas por ambos lados, retirar el pollo de la sartén y reservar.

Picar los ajos y sofreír en la misma sartén. Cuando estén dorados, rehogar las setas escurridas, durante 10 minutos, añadir el vino, el tomate frito, y parte del perejil. Meclar todo bien.

En una bandeja apta para el horno, colocar las pechugas y echar por encima el preparado de salsa.

Precalentar el horno a 200 grados, introducir la bandeja y cocinar durante 20 minutos. 

Servir en la misma bandeja y espolvorear con el resto del perejil bien picado.




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