Ingredientes (2-3p):
- 250 gr de masa de hojaldre congelada
- 8 alcachofas
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- 4 huevos
- 100 ml de nata para cocinar
- 4 cucharadas de queso rallado
- Perejil
- Sal
- Aceite
Elaboración:
Hervir las alcachofas en una olla con agua hirviendo, sal y el zumo de limón, durante 2 minutos para que no se pongan negras, escurrir bien y cortar en 8 trozos, dejar algunas aparte para adornar.
En una sartén con aceite caliente sofreír las alcachofas junto con el diente de ajo picado durante unos minutos, retirar, en la misma sartén, sofreír las que se han reservado. Dejar enfriar.
En un bol poner los huevos y batir, el queso rallado, la nata, mezclar bien y añadir las alcachofas junto con el perejil picado.
En una bandeja apta para el horno, extender la masa de hojaldre, verter dentro la preparación de las alcachofas, por encima las que hemos reservado para decoración, cocer en el horno caliente a 200 grados durante 45 minutos o hasta que la preparación cuaje y la pasta este dorada.
Servir caliente.
