Piel de Naranja Confitada

Ingredientes:

• 3 naranjas
• 250 gr de azúcar
• 1 vaso de agua
  
  

Elaboración:

Lavar bien las naranjas y pelar lo mas finas posible, para que no quede lo blanco de la naranja. 

Cortar las pieles en juliana muy fina, cocer en una olla con 2 litros de agua, durante 30 minutos, retirar la olla del fuego y escurrir las pieles. Dejar enfriar.

Poner el agua y el azúcar en una olla para preparar un almíbar, agregar las pieles de naranja en el almíbar y dejar cocer a fuego lento durante 45 minutos o hasta que se evapore el almíbar y tenga un color dorado y bonito.

Dejar enfriar las pieles y guardar en botes herméticos en la nevera.