Pollo piccata (Italia)

Ingredientes ( 4 p )

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 
• sal y pimienta para sazonar 
• 4 cucharadas de harina de trigo 
• 5 cucharadas de mantequilla 
• 4 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 taza de vino blanco 
• 3/4 de taza de caldo de pollo 
• 2 limones 
• 3/4 de taza de crema de leche 
• perejil picado 
• 1/4 taza de alcaparras 
• 500 gr. de pasta (pueden ser fusili o linguini)
  
  

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Fideos Chinos con Pollo, Almendras y Brotes de Soja (China)

Ingredientes (4p):

• 1 paquete de fideos chinos de trigo de unos 250 grs. 
• 2 pechugas de pollo medianas 
• 50-60 grs. de almendras crudas peladas 
• 1 pimiento rojo mediano 
• 1 pimiento verde mediano 
• 1 zanahoria 
• 1 cebolla mediana 
• 1/4 kilo de champiñones frescos 
• Brotes de Soja (opcional) 
• Salsa de soja 
• Aceite de girasol 
• Sal y pimienta negra 
• Agua
  
  

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Lasaña a la napolitana (Italia)

Ingredientes (6p):

• 400 grs. de carne de ternera 
• 1,5 kilos de tomates pelados y triturados 
• 150 grs. de mozzarella 
• 4 huevos duros 
• 1 cebolla 
• 1 zanahoriaT1 tallo de apio 
• 1 diente de ajo 
• Parmesano rallado 
• Sal y pimienta 
• Aceite

Para la pasta

• Pasta de lasaña (ver receta) 
• 300 gr. de harina 
• 3 huevos
  
  

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Pelmeni (Rusia)

Ingredientes (4p):

Para la pasta 

• 350 grs. de harina 
• 1 huevo 
• 1/2 cucharadita de sal 
• 1/2 taza de agua

Para el relleno

• 500 grs. de carne picada mixta (de ternera y cerdo o si prefieren cordero o ave) 
• 1-2 cebollas bien picadas 
• 2 dientes de ajo bien picados 
• Sal y pimienta 
• 4 cucharadas de nata agria y mantequilla fundida por plato
  
  

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Tallarines con setas (Italia)

Ingredientes (5p): 

• 500 gr. tallarines
• 500 gr. setas frescas
• 0,75 dl. aceite de oliva extra virgen
• 2 dientes de ajos
• 1 ramita de perejil
• Sal y pimienta

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