miércoles, 8 de marzo de 2023

Huevos Revueltos con Setas y Gambas (España)

                                     


Hoy les traigo una receta de Huevos Revueltos con Setas y Gambas, un plato sencillo, socorrido, ligero, sustancioso y rico. Siempre pueden tener en el congelador una bolsa de setas congeladas, unas gambas igualmente congeladas, huevos, y con éstos ingredientes preparar un delicioso revuelto.

Ingredientes (2p):

  • 1 Bolsa de setas congeladas
  • 15 gambas aproximadamente
  • 2 ó 3 huevos
  • 2 ó 3 dientes de ajo 
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

martes, 28 de febrero de 2023

Jurel en Escabeche (España)


En verano apetecen las comidas frescas y poder tenerlas listas  con antelación, los escabeches son una forma de tener la comida preparada en muchas ocasiones y en tiempos de nuestros padres una manera de conservarla.

Ingredientes (2/3p):

  • 5 jureles frescos
  • 6 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas frescas
  • Un poco de tomillo fresco
  • Un poco de hinojo fresco
  • Dos hojas de laurel fresco
  • Un poco de romero fresco
  • Pimienta en grano
  • Sal
  • 2 vasos de aceite
  • 1 vaso de vinagre blanco
  • Un vaso de agua

lunes, 27 de febrero de 2023

Champiñones con Gambas (España)

                                            

Esta facilísima receta de Champiñones con Gambas a parte de ser una delicia, es ideal para un buen aperitivo para un día especial. Con pocos ingredientes pueden preparar es riquísimo plato y sorprender a sus comensales.

Ingredientes (2/3p):

  • 15/20 champiñones
  • 15/20 gambas peladas
  • 2/3 ajos pelados y picados
  • Un poco de perejil fresco picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva 
  • Unas gotas de zumo de limón

miércoles, 22 de febrero de 2023

Alcachofas con Gambas (España)


Esta receta de Alcachofas con gambas, es un plato ideal para cocinar en la temporada de alcachofas, una manera diferente de preparar un plato que encima es muy fácil de realizar y queda muy sabroso.

Ingredientes (2/3p):

  • 6/7 alcachofas
  • 350 g de gambas peladas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite virgen extra
  • Sal y pimienta

Risotto De Calamares Y Gambas


Es una gran receta de plato único que sirve para poder improvisar y resulta muy económica ya que se aprovechan todos los ingredientes.
Este es un arroz muy socorrido y espectacular, seguro que repetiréis por lo fácil, económico y buenísimo que resulta. Espero os guste.

Ingredientes (4p):

  • 4 tacitas de arroz bomba
  • 2 calamares
  • 200 gr. de gambas peladas
  • Media cebolla blanca cortada finita
  • Medio pimiento verde cortado pequeño
  • Azafrán en hebras
  • 3 cucharadas soperas de aceite
  • 1 nuez de mantequilla
  • Un vaso de vino blanco
  • Sal, pimienta y perejil picado
  • Queso Parmesano Reggiano recién rayado
  • 2 litros de caldo de pescado

martes, 14 de febrero de 2023

Arroz con Bacalao (España)


Esta receta de arroz con bacalao es muy sabrosa, contundente  y fácil de realizar, seguro que les encanta a todos.

Ingredientes (4p):

  • 250 g de Arroz redondo
  • 500 g de bacalao desalado
  • 700 ml de caldo de pescado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla fresca
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes
  • 4 tomates
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

miércoles, 1 de febrero de 2023

Ternera con Pimientos Verdes (España)


 
Esta es una receta clásica de la cocina China, que hoy en día ya esta adaptada a la cocina occidental. Es rapidísima de elaborar y muy sabrosa. La pueden preparar con antelación que en ocasiones es muy importante.

Ingredientes (3/4p):

  • 350 g de filetes de ternera tiernos
  • 2 cebollas tiernas
  • 4 pimientos verdes italianos
  • 2/3 cucharadas de harina de maíz (para rebozar la carne)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave
  • sal (poca)
  • pimienta
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 200 ml de caldo de pollo

Cazuela de Huevos (España)


Esta es una de las recetas más antigua de la isla de Mallorca, se trata de una receta a base de verduras y huevos, se hacia en Semana Santa por no contener carne y estar de temporada las alcachofas, guisantes, habas, todo muy sano y a buen de precio.

Ingredientes (4p):

  • 3 huevos
  • 2 patatas pequeñas
  • 200 g de habitas tiernas
  • 200 g de guisantes frescos
  • 3 alcachofas
  • 2 cebollas blancas pequeñas
  • 2 tomates de ramillete
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de hierbabuena fresca
  • 1 rama de orégano fresco
  • 1 ajo picado y un poco de perejil
  • 1 vaso de agua grande