Marmitako de Bacalao (España)

Esta receta de Marmitako de Bacalao, es todo un clásico de la cocina vasca, se compone de pescado con patatas, os garantizamos que es un manjar para el paladar.

Ingredientes (6p):

• 800 g bacalao en salazón
• 2 diente de ajo
• 2 cebollas
• 1 puerro
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 200 ml tomate frito
• 1 cuchara azúcar
• perejil picado
• 1 cucharilla pimentón dulce
• 1 l caldo de pescado
• 2 pellizcos hebras de azafrán
• 6 patatas
• sal

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Buñuelos de Bacalao (España)

Los buñuelos de bacalao son un exquisito bocado, con una corteza dorada y crujiente, un interior tierno y muy sabroso. Son ideales como aperitivo o como segundo plato.

Ingredientes (4p):

• 750 g bacalao salado, de la mejor calidad posible
• 750 g patata
• 500 ml agua
• 2 dientes de ajo sin germen, picados
• 200 g harina
• 5 huevos L
• 1 cuchara perejil picado
• 50 g cebolleta fresca (también valdrían ajetes tiernos).
• 100 ml aceite de oliva virgen
• 1 cucharilla azafrán
• sal
• ¼ cucharilla pimienta blanca picada
• 8 g levadura en polvo (medio sobre)
• 2 claras de huevo
• 1 l aceite de oliva virgen para freír

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Canelones de Atún con Huevo Duro (España)

Este plato de Canalones con Atún y Huevo Duro, es otra variedad de preparar los canalones que normalmente se hacen con carne, se pueden comer calientes o fríos que es ideal para los días calurosos, además es una receta fácil de preparar con pocos ingredientes y os garantizo que merece la pena probarlos ya que están buenísimos.

Ingredientes (4p):

• 500 g pasta de canelones lista para cocinar
• 4 huevos
• 4 latas de atún (o bonito)
• orégano
• queso mozzarella
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 cebolla
• 1 ajo
• perejil
• 700 g de tomate triturado de lata
• 1 cucharadita de azúcar
• sal
• 1 l leche entera
• 80 g harina
• 80 mantequilla
• nuez moscada
• sal
• pimienta negra recién molida

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Escalope Vienés (Austria)

Esta receta de Escalope Vienés, es uno de los más famosos platos de la cocina austriaca. Es fácil de realizar y es muy sabrosa.

Ingredientes (4p):

• 8 escalopes de ternera (de unos 100 g cada uno)
• sal
• pimienta
• 2 huevo
• pan rallado fino
• harina
• 200 g mantequilla
• 1 limón

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Albóndigas con Chocolate y Vino Tino (España)

Esta curiosa receta de Albóndigas con Chocolate y Vino Tino, es una combinación de un plato salado con chocolate, que resulta ser todo un manjar!!!

Ingredientes (4p):

• 1 kg carne picada
• pan rallado
• 2 ajos
• 1 cebolla
• 250 ml vino
• 500 ml agua
• 2 onzas de chocolate negro
• 1 guindilla

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Canelones de Pescado y Marisco Fríos sin Horno (España)

Los canelones fríos son una variante de la famosa pasta italiana que se consume a temperatura ambiente o ligeramente fría en lugar de caliente.
Estos canalones de mariscos son sabrosos y fáciles de preparar, una excelente opción para disfrutar en días calurosos como plato principal en una comida al aire libre, un plato fresco y ligero. Puedes acompañarlos con una buena ensalada.

Ingredientes (3p):

• 12 placas de canelones
• 300 g de filete de pescado blanco (por ejemplo, merluza o lenguado), sin piel ni espinas
• 200 g de gambas o langostinos, pelados y desvenados
• 200 g de mejillones cocidos y sin cáscara
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 200 ml de salsa de tomate
• 200 ml de crema de leche (nata)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

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Ensaladilla Rusa (España)

La ensaladilla rusa es un plato muy popular en varios países, especialmente en España y otros lugares de Europa. Es una ensalada fría que suele servirse como entrante o acompañamiento.
La ensaladilla rusa se suele servir fría y se puede decorar con aceitunas o pimientos morrones en rodajas. Es un plato muy versátil y se puede adaptar a los gustos personales, añadiendo o eliminando ingredientes según las preferencias individuales.

Ingredientes (6-8p):

• 3 patatas grandes
• 2 zanahorias
• 100 g de guisantes (frescos o congelados)
• 100 g de judías verdes
• 3 huevos
• 200 g de mayonesa
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Opcional: atún, aceitunas, pepinillos en vinagre u otros ingredientes según tus preferencias

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Boquerones al Horno con Salsa de Tomate (España)

Los boquerones al horno con tomate, son una deliciosa receta de pescado que combina sabores mediterráneos. Es una receta muy fácil de realizar y queda muy sabrosa.

Ingredientes (6p):

• 500 gramos de boquerones frescos
• 2 tomates grandes
• 1 cebolla grande
• 2 hojas de laurel
• 2 ramitas de tomillo fresco
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

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