Ingredientes (4p):
- 200 gr. de lechuga romana (u otro tipo)
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva (6 filetes de anchoas)
- 150 gr. de pechuga de pollo
- 2 rebanadas de pan de molde
- 40 gr.de queso parmesano
- 1 diente de ajo
- 1 huevo entero
- 1 yema
- 1 cucharada pequeña de zumo de limón
- 7 cucharadas soperas de aceite de oliva
- aceite de oliva para freír el pan y la pechuga de pollo