La Quesada Pasiega es un dulce originario del Valle del Pas en Cantabria, de ahí su nombre de "quesada pasiega". Un postre ideal para rematar una buena comida, muy fácil de preparar y seguro que gusta a toda la familia convirtiéndose en uno de sus postres favoritos.
La original se preparaba con leche cuajada, pero como es difícil de encontrar la prepararemos con yogur y queda igual de rica.
Ingredientes:
- 100 gr de queso de untar, tipo philadelphia
- 1/2 litro de leche
- 110 gr de harina
- 2 huevos
- 1 yogurt natural cremoso
- 90 gr de azúcar
- la ralladura de 1/2 limón
- 60 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- mermelada de fresa (opcional)