Alcachofas con Gambas (España)

Esta receta de Alcachofas con gambas, es un plato ideal para cocinar en la temporada de alcachofas, una manera diferente de preparar un plato que encima es muy fácil de realizar y queda muy sabroso.

Ingredientes (2/3p):

• 6/7 alcachofas
• 350 g de gambas peladas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite virgen extra
• Sal y pimienta

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Risotto De Calamares Y Gambas

Es una gran receta de plato único que sirve para poder improvisar y resulta muy económica ya que se aprovechan todos los ingredientes.
Este es un arroz muy socorrido y espectacular, seguro que repetiréis por lo fácil, económico y buenísimo que resulta. Espero os guste.

Ingredientes (4p):

• 4 tacitas de arroz bomba
• 2 calamares
• 200 gr. de gambas peladas
• Media cebolla blanca cortada finita
• Medio pimiento verde cortado pequeño
• Azafrán en hebras
• 3 cucharadas soperas de aceite
• 1 nuez de mantequilla
• Un vaso de vino blanco
• Sal, pimienta y perejil picado
• Queso Parmesano Reggiano recién rayado
• 2 litros de caldo de pescado

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Arroz con Bacalao (España)

Esta receta de arroz con bacalao es muy sabrosa, contundente  y fácil de realizar, seguro que les encanta a todos.

Ingredientes (4p):

• 250 g de Arroz redondo
• 500 g de bacalao desalado
• 700 ml de caldo de pescado
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla fresca
• 1/2 pimiento rojo
• 2 pimientos verdes
• 4 tomates
• 1 manojo de perejil fresco
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal

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Ternera con Pimientos Verdes (España)

 
Esta es una receta clásica de la cocina China, que hoy en día ya esta adaptada a la cocina occidental. Es rapidísima de elaborar y muy sabrosa. La pueden preparar con antelación que en ocasiones es muy importante.

Ingredientes (3/4p):

• 350 g de filetes de ternera tiernos
• 2 cebollas tiernas
• 4 pimientos verdes italianos
• 2/3 cucharadas de harina de maíz (para rebozar la carne)
• 2 cucharadas de aceite de oliva suave
• sal (poca)
• pimienta
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de azúcar
• 200 ml de caldo de pollo

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Cazuela de Huevos (España)

Esta es una de las recetas más antigua de la isla de Mallorca, se trata de una receta a base de verduras y huevos, se hacia en Semana Santa por no contener carne y estar de temporada las alcachofas, guisantes, habas, todo muy sano y a buen de precio.

Ingredientes (4p):

• 3 huevos
• 2 patatas pequeñas
• 200 g de habitas tiernas
• 200 g de guisantes frescos
• 3 alcachofas
• 2 cebollas blancas pequeñas
• 2 tomates de ramillete
• 1 hoja de laurel
• 1 rama de hierbabuena fresca
• 1 rama de orégano fresco
• 1 ajo picado y un poco de perejil
• 1 vaso de agua grande

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Roscón de Reyes (España)

Este es un postre típico que se come el día de los Reyes Magos. En el interior se le pone una judía seca y una figurita, lo tradicional es que el que le sale la judía, page el pastel y al que le sale la figurita se le corona como Rey.

Es un pastel muy sabroso y bastante fácil de realizar.

Ingredientes (8p):

• 400 g de harina de fuerza
• 20 g de levadura fresca de panadero
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 70 g de mantequilla
• 3 cucharadas de leche
• 100 ml de agua
• 25 ml de agua de azahar
• sal
• 1 cucharada de ron blanco
• aceite de oliva virgen extra
• azúcar perlado
• frutas escarchadas

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Chop Suey de Pollo (China)

El chop suey es uno de los platos más típicos de China, aunque también es muy tradicional es Estados Unidos, y muy aceptado en grandes partes del mundo.

Chop suey significa “trozos mezclados”, así que nuestro plato consistirá en varios trozos de verduras y carnes mezcladas,que pueden acompañar con arroz blanco o fideos.

El chop suey se puede preparar con diferentes carnes; de pollo, cerdo, o la que más les guste, salteado con vegetales en un wok, o en su defecto en una sartén. Es muy rico, rápido de hacer y fácil de preparar.

Ingredientes (4p):

• 2 pechugas cortadas en trozos (pueden cambiar por carne de cerdo o vaca)
• Un pimiento rojo
• Una o dos zanahorias dependiendo el tamaño
• Dos o tres puerros dependiendo el tamaño
• Un calabacín
• Un ajo
• Brotes de soja
• 1 cucharada de salsa de soja
• Sal y pimienta a gusto

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Lubina a la Donostiarra (España)

La Lubina a la donostiarra es una de las elaboraciones de pescado más exquisitas de la cocina vasca. Esta es una receta muy rica y extremadamente sencilla que sorprende por lo delicado de su sabor. Con unos pocos ingredientes básicos que hay en todas las casas pueden hacer este delicioso pescado blanco.

Ingredientes (4p):

• 1 lubina
• 4 patatas
• 2 cebollas
• ½ limón
• 2 dientes de ajo
• 2 guindillas
• Vinagre de jerez
• Perejil picado
• Aceite de oliva

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