Alubias Blancas con Codornices (España)

Este suculento plato de Alubias con Codornices es típico de las zonas de caza, un guiso tradicional de los cazadores que usaban los elementos existentes para alimentarse. En esta receta se unen unas alubias blancas, muy tiernas y melosas junto con carnes que se deshacen en la boca. 

Las judías contienen muy poca grasa, por lo que su contenido calórico es bajo, y además las codornices también son unas aves poco grasientas.
Espero les guste.

Ingredientes (6p):

Codornices

3 codorniz
600 caldo de pollo
3 diente de ajo

1 cebolla
1 cuchara tomate concentrado
150 ml aceite de oliva virgen
250 ml vino blanco
100 ml vinagre blanco
15 granos de pimienta negra
sal
almidón de maíz (opcional)

Judias

500 g judías blancas secas
1 zanahoria
1 puerro
2 huesos de jamón
1 hoja de laurel
sal
perejil

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Graten de Patatas (Francia)

Si buscas ideas con las que sorprender a tus seres queridos  a la hora de sentarse a la mesa, el gratén de patatas es una receta con la que triunfarás seguro. Esta deliciosa receta nos demuestra que no se necesita ser un experto cocinero ni pasar medio día trabajando en la cocina para conseguir platos exquisitos, nutritivos y muy saludables ¡perfecto plato para disfrutar en la temporada de inviernol!

Ingredientes (6p):

• 3 piezas de patatas
• 1 taza de leche entera
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 taza de queso parmesano
• sal
• pimientas
• 1 pizca de nuez moscada

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Nuggets de Pollo Estilo KFC

Una de las especialidades, más americanas son los Nuggets de pollo. Hoy los vamos a preparar con un rebozado especialmente crujiente, que nos hará disfrutar de una agradable cena con amigos.

Ingredientes (6p):

MEZCLA DE REBOZADO

• 200 g harina de trigo
• 200 harina de maíz
• 1 cucharilla ajo muy picado
• 1 cucharilla sal
• pimienta
• 2 huevos
• 100 ml cerveza o agua con gas

REBOZO

• 100 g harina

FRITURA

• 300 ml aceite de girasol o de oliva

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Marmitako de Bacalao (España)

Esta receta de Marmitako de Bacalao, es todo un clásico de la cocina vasca, se compone de pescado con patatas, os garantizamos que es un manjar para el paladar.

Ingredientes (6p):

• 800 g bacalao en salazón
• 2 diente de ajo
• 2 cebollas
• 1 puerro
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 200 ml tomate frito
• 1 cuchara azúcar
• perejil picado
• 1 cucharilla pimentón dulce
• 1 l caldo de pescado
• 2 pellizcos hebras de azafrán
• 6 patatas
• sal

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Buñuelos de Bacalao (España)

Los buñuelos de bacalao son un exquisito bocado, con una corteza dorada y crujiente, un interior tierno y muy sabroso. Son ideales como aperitivo o como segundo plato.

Ingredientes (4p):

• 750 g bacalao salado, de la mejor calidad posible
• 750 g patata
• 500 ml agua
• 2 dientes de ajo sin germen, picados
• 200 g harina
• 5 huevos L
• 1 cuchara perejil picado
• 50 g cebolleta fresca (también valdrían ajetes tiernos).
• 100 ml aceite de oliva virgen
• 1 cucharilla azafrán
• sal
• ¼ cucharilla pimienta blanca picada
• 8 g levadura en polvo (medio sobre)
• 2 claras de huevo
• 1 l aceite de oliva virgen para freír

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Canelones de Atún con Huevo Duro (España)

Este plato de Canalones con Atún y Huevo Duro, es otra variedad de preparar los canalones que normalmente se hacen con carne, se pueden comer calientes o fríos que es ideal para los días calurosos, además es una receta fácil de preparar con pocos ingredientes y os garantizo que merece la pena probarlos ya que están buenísimos.

Ingredientes (4p):

• 500 g pasta de canelones lista para cocinar
• 4 huevos
• 4 latas de atún (o bonito)
• orégano
• queso mozzarella
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 cebolla
• 1 ajo
• perejil
• 700 g de tomate triturado de lata
• 1 cucharadita de azúcar
• sal
• 1 l leche entera
• 80 g harina
• 80 mantequilla
• nuez moscada
• sal
• pimienta negra recién molida

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Escalope Vienés (Austria)

Esta receta de Escalope Vienés, es uno de los más famosos platos de la cocina austriaca. Es fácil de realizar y es muy sabrosa.

Ingredientes (4p):

• 8 escalopes de ternera (de unos 100 g cada uno)
• sal
• pimienta
• 2 huevo
• pan rallado fino
• harina
• 200 g mantequilla
• 1 limón

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Albóndigas con Chocolate y Vino Tino (España)

Esta curiosa receta de Albóndigas con Chocolate y Vino Tino, es una combinación de un plato salado con chocolate, que resulta ser todo un manjar!!!

Ingredientes (4p):

• 1 kg carne picada
• pan rallado
• 2 ajos
• 1 cebolla
• 250 ml vino
• 500 ml agua
• 2 onzas de chocolate negro
• 1 guindilla

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