Albóndigas de bonito en salsa con gambas (España)

Ingredientes (6p):

• 1/2 kg. de bonito sin piel ni espinas
• 200 grs. de gambas peladas
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 1 cebolla mediana triturada
• Perejil
• 1 tomate pequeño triturado
• 1 cucharada de pulpa de pimientos choriceros o ñoras (en su defecto una cucharadita de pimentón)
• Un chorro de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pescado (si no tenemos ponemos agua)
• Harina
• 2 cucharadas de pan rallado
• 5 cucharadas de aceite de oliva
  
  

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Flaugnarde de manzanas ( Francia )

Ingredientes (4-6p):

• 3 manzanas 
• 100 gr. de harina 
• 100 gr. de azúcar 
• 4 huevos 
• 200 ml. de nata 
• 50 ml. de leche 
• 50 gr. de mantequilla 
• 2 cucharadas de esencia de vainilla 
• azúcar glass para decorar
  

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Tarta de piña (Venezuela)

Ingredientes (4p):

• 500 gr de harina cernida 
• 500 gr de azúcar 
• 350 gr de mantequilla 
• 6 huevos 
• 2 tazas de leche 
• 1 lata de piña en almíbar 
• 1/2 taza de guindas 
• 2 cucharadas de polvo para hornear 
• 1 taza de azúcar (para el caramelo) 
• 1/2 taza de agua (para el caramelo)
  
  

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Pan con jamón y queso al horno (Francia)

Ingredientes (2p):

• 8-10 rebanadas de pan de ayer
• 4-6 lonchas de jamón serrano
• 6-8 lonchas de queso
• 5-7 cucharadas de nata para cocinar
• 50-70 ml de vino blanco
• unas rodajas de tomate fresco
• 3-5 pepinillos en vinagre
• perejil picado
  
  

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Tarta “della nonna” (de la abuela) (Italia)

Ingredientes (4-6p):

Para la masa

• 200 gr. de mantequilla 
• 400 gr. de harina 
• 1 pizca de sal 
• 3 yemas de huevo 
• 150 gr. de azúcar

Para la crema

• 120 gr. de harina 
• 1 l. de leche 
• ralladura de limón 
• 8 yemas de huevo 
• 350 gr. de azúcar 
• 1 vaina de vainilla 
• piñones y azúcar glass (para adornar)
  
  

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Tarta de zanahorias con cobertura de queso (Méjico)

Ingredientes:

• 2 ½ tazas de harina 
• 2 tazas de azúcar 
• 2 cucharadas de polvo de hornear 
• 2 cucharadas de canela 
• 1 cucharadita de sal 
• 3 huevos 
• 1 ½ taza de aceite 
• 550 gr de piña en conserva 
• 2 tazas de zanahoria rallada 
• ¼ taza de pasas de uva 
• ¼ taza de nueces 
• 250 gr de queso cremoso 
• 8 cucharadas de manteca sin sal 
• 3-4 tazas de azúcar
  

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Tarta de coco y dulce de leche (Argentina)

Ingredientes (4-6p):

• 150 gr. de manteca 
• 150 gr. de azúcar 
• esencia de vainilla 
• 2 Huevos 
• 300 gr. de harina 
• 1 cucharada de polvo para hornear 
• 500 gr. de dulce de leche 
• Para la cobertura de coco 
• 200 gr. de azúcar 
• 4 huevos 
• 300 gr. de coco rallado 
• 1 cucharada de miel 
• esencia de vainilla 
• mermelada de naranja
  
  

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Tarta de Cambur (Platanos) (Venezuela)

Ingredientes (4p):

• 6 cambures (platanos) maduros y grandes 
• ¼ kg de mantequilla 
• 1 cucharada de canela en polvo 
• miel 
• 1 cucharada de levadura 
• 4 huevos 
• 2 tazas de harina 
• 1 taza de leche 
• 1 limón
  
  

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Pan francés con plátano (Francia)

Ingredientes (4p):

• 4 plátanos maduros machacados
• 8 rebanadas de pan blanco
• 125 ml (½ taza) de leche descremada
• 2 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla½ cucharada de canela molida
  
  

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Tarta de Manzana sin Huevo

Ingredientes (4p):

• 100g de galletas tipo maría 
• 6 manzanas medianas
• 50g de mantequilla 
• 1 vaso de harina
• 1 vaso de leche
• 1/2 vaso de azúcar
• 150g de mermelada de melocotón o albaricoque

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Masa para torta (Argentina)

Ingredientes:

• 400 grs. de harina 
• 2 cucharaditas de aceite 
• 1 huevo 
• 70 gr. de mantequilla blanda (opcional) 
• 1 cucharadita de sal 
• Agua
  
  

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Torta Pascualina (Argentina)

Ingredientes:

• Masa de torta (ver receta) 
• 1 cucharada de mantequilla 
• 1 cebolla grande 
• 1 kilo de espinacas, hervidas y bien escurridas 
• 200 grs. de queso parmesano rallado 
• 5 huevos 
• 2 dientes de ajo 
• Pimienta molida al gusto 
• 1 pizca de nuez moscada 
• Sal al gusto 
• 1 yema de huevo para pincelar la tarta, antes de poner en el horno
  

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Tarta de huevo con tocino (Quiche Lorraine) (Francia)

Ingredientes (8p):

Para la masa:

• 200 gramos de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 75 gramos de mantequilla suavizada
• 5-6 cucharadas de agua fría

Para el relleno:

• 250 gramos de tocino, picado
• 500 de nata liquida
• 1 cebolla
• 4 huevos grandes o 5 pequeños
• 1 pizca de nuez moscada
• 15 g. de mantequilla
• 75 g. de queso rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• pimienta negra al gusto
  
  

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Chipas de queso (Argentina)

Ingredientes (6-8p):

• 500 grs. de harina de mandioca 
• 200 grs. de manteca 
• 250 grs. de queso rallado 
• 250 grs. de queso Mar del Plata 
• 250 grs. de queso fresco o cuartirolo 
• 4 huevos 
• Sal
  
  

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Tostadas con camarones en salsa gratinados (Argentina)

Ingredientes (4p):

• Pan lactal o de molde (cortar los rebordes) 
• 1/4 kilo de camarones 
• 1 cebolla grande 
• 1 pimiento morrón 
• 1/2 taza de tomates perita pelados sin semillas y cortados a cuadritos. 
• Sal 
• Pimienta 
• Ajo y perejil, bien picadito 
• Aceite Oliva 
• Mozzarella
  
  

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Galletas de queso y bacon (España)

Ingredientes (30 ud.):

• 210 grs. de harina 
• 100 grs. de mantequilla en pomada 
• 2 huevos 
• Sal 
• 20 grs. orégano molido 
• 60 grs. bacon en tacos pequeños 
• 120 grs. queso de gratinar (a su gusto)
  
  

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Pastel de bacon y zanahorias (España)

Ingredientes (4p):

• 100 grs. de harina 
• 100 ml. de leche 
• 2 huevos 
• 50 ml. de aceite 
• medio sobre de levadura 
• 60 grs. de queso rallado 
• 100 grs, de bacon en taquitos pequeños 
• 1 zanahoria rallada 
• Sal, pimienta, nuez moscada y jengibre
  
  

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Bombas de patata rellenas de carne (España)

Ingredientes (6p):

• ½ kg. de patatas
• 200 grs. de carne picada
• 1 huevo cocido
• 1 cebolla pequeña
• 1 tomate
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Aceite para freír
  
  

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