Alcachofas rellenas con queso

Ingredientes (2p):

• 4 Alcachofas
• 1 limón
• 2 huevos 
• 100 gr de queso en un trozo, el que mas guste
• Harina
• Sal
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Aceite
  
  

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Queso Fresco en Salsa de Tomate

Ingredientes(2-4p):

• 400 g de queso fresco
• 1 lata de 800 g de tomates enteros pelados (o 600 g de tomates frescos)
• 1 puñado de hojas de albahaca
• 2 ramitas de perejil
• 3 dientes de ajo
• 100 g de aceitunas negras
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• aceite de oliva
• sal
• pimienta negra molida
  
  

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Huevos al plato (España)

Ingredientes (1p):

• 1-2 huevos
• 1 loncha queso
• Jamón, pollo, chorizo (lo que más les guste)
• Tomate frito
• Ajo en polvo
• Orégano
• Queso rallado
  
  

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Montaditos de berenjena a la Provenzal (España)

Ingredientes (2p):

• 1 berenjena
• 200 gr carne picada
• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• Tomate frito
• lonchas queso (Edam o Gruyère)
• Aceite de oliva
• Sal
• Orégano
  
  

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Pastelitos de patata, queso y bacon (España)

Ingredientes (3 ó 4 p)

• Para 12 pastelitos 
• 400 gr. de patatas (para hacer el puré) 
• 3 huevos 
• 60 gr. de queso parmesano rallado 
• un cebollino 
• 100 gr. de bacon en trocitos 
• sal 
• pimienta
  
  

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Patatas (Papas) a la Reina (Honduras)

Ingredientes (4p)

• 1 kg. de patatas 
• 250 gr. de bacon 
• 1 paquete de mozzarella (o cualquier queso que se pueda derretir) 
• 2 cebollas medianas 
• queso parmesano para gratinar 
• aceite de oliva
  
  

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Patatas (Papas) rellenas al plomo (Argentina)

Ingredientes (4p):

• 4 papas blancas 
• 1 bote pequeño de crema de leche 
• 1 cucharada de queso rallado 
• 100 gr de manteca 
• 50 gr de panceta ahumada 
• 4 hojas de salvia 
• 4 cucharadas de cebollino picado 
• sal 
• pimienta
  
  

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Patatas rellenas y gratinadas con queso (España)

Ingredientes (4-6p):

• 6 patatas grandes 
• 100 gr. de bacon 
• 100 gr. de chorizo 
• 1 cebolla 
• 100 gr. queso rallado 
• aceite de oliva
  
  

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Sopa al estilo mexicano (Méjico

Ingredientes (4p):

• 500 gr. de champiñones frescos 
• 2 chiles (pimiento) en tiras 
• 1 ramito de epazote (hiervas aromáticas) 
• 1 litro de caldo de pollo desgrasado (o 1 litro de agua con una pastilla de caldo de pollo) 
• 1/2 cebolla (opcional) 
• 2 tazas de elote (maíz) congelado 
• 2 tazas de cubitos de queso Panela 
• sal
  
  

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Sopa de papas (patatas) con queso (Méjico)

Ingredientes (4p):

• 4 papas (patatas) 
• ¼ queso 
• 1 tomate rojo grande 
• 1 taza de leche 
• 1/2 cebolla 
• 1 diente de ajo 
• consomé 
• chile poblano 
• 3 tortillas
  

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Almejas Machas a la Parmesana (Chile)

Ingredientes (4-6p)

• 20 almejas machas (o el doble si son muy pequeñas) con sus conchas 
• 4 cucharadas de mantequilla 
• 20 cucharadas de vino blanco 
• 20 cucharadas de queso parmesano rallado 
• sal 
• pimienta negra molida 
• paprika 
• limón
  

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Tagliatelle con calabacín y azafrán (Italia)

Ingredientes (4p):

• 250 gr. de tagliatelle  
• 4 calabacines medianos  
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de azafrán 
• 1 diente de ajo 
• 5 hojas de albahaca 
• 3 cucharadas de queso Parmesano rallado 
• sal 
• pimienta
  
  

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Linguini a la Amatriciana (Italia)

Ingredientes (4p)

• Bacon o tocino 
• 1 cebolla mediana 
• 1 diente de ajo 
• 1 guindilla 
• 1 kilo de tomates maduros 
• 1/2 kilo de pasta de linguini ó spaguetis 
• Queso parmesano rallado 
• sal, pimienta 
• aceite y vinagre
  
  

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Macarrones a la mexicana (Mejico)

Ingredientes (4p):

• 500 gr. de macarrones 
• 175 gr. de mantequilla 
• 150 gr. de queso rallado 
• 1 pimiento verde mediano
• 1 pimiento rojo mediano 
• 300 ml de crema de leche 
• Sal
  
  

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Macarrones con salsa de tomate y chorizo (España)

Ingredientes (4p):

• 400 gr. de macarrones 
• 200 gr. de chorizo fresco 100 gr. de queso rallado 
• 1 lata grande de tomate triturado (800gr.) 
• 1 cebolla 
• 1 puerro 
• 1 pimiento rojo 
• 3 dientes de ajo 
• queso rallado
• agua 
• aceite de oliva virgen extra 
• sal 
• 1 cucharadita de azúcar 
• 1 hoja de laurel 
• hojas de albahaca fresca 
• orégano

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Musaka de atún y verduritas

Ingredientes (6p):

• 3 berenjenas
• 200 gramos atún en aceite de oliva o escabeche
• 1 calabacín
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla grande
• Tomate frito
• Orégano
• Pimienta hierbas provenzales
• Sal
• Aceite de Oliva

Para la bechamel:

• 60 gramos harina
• 60 gramos mantequilla
• 500 ml leche
• Pimienta
• Nuez moscada
• Sal

Para el gratinado:

• Queso rallado 4 quesos
  
  

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Libritos de berenjena (España)

Ingredientes (2p):

• 1 berenjena
• 4 lonchas jamón serrano
• 4 lonchas queso
• harina
• 1 huevo
• pan rallado
• aceite para freír
  
  

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Quiche Lorraine (Francia)

Ingredientes:

Para la Masa

• 200 gr. de harina 
• 150 gr. de mantequilla 
• 3 cucharadas. de agua fría 
• 1 huevo 
• Una pizca de azúcar 
• Una pizca de sal

Para el Relleno

• 3 huevos enteros 
• 30 cl. de nata 
• 25 cl. de leche 
• 300 gr. de panceta ahumada 
• 150 gr. de queso rallado 
• sal, pimienta, nuez moscada

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Tortitas de trigo rellenas

Ingredientes (2p):

• 2 tortillas de trigo
• 1/2 aguacate a trocitos
• 5 champiñones laminados
• 2 puñados queso (tipo 3 quesos)
• 1 diente ajo
• 1 pizca perejil picado
• Sal
• Aceite de oliva
  
  

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Croquetas de calabaza y guisantes (España)

Ingredientes (6p):

• 500 grs calabaza (de invierno)
• 100 grs guisantes congelados
• 2 cebolletas
• Queso Parmesano rallado
• 2 dientes ajo
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal, pimienta y Aceite de oliva
  
  

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