Pimientos Rojos Rellenos De Arroz y Bacon (España)

Ingredientes (2p):

• 2 pimientos rojos grandes o 3 medianos
• 150 grs. de arroz redondo
• La parte blanca de un puerro grande o 2 más pequeños
• 200 grs. de bacon cortado en daditos
• 100 grs.de queso mozzarella fresco o 70 grs. si es rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 500 ml. de agua
• Sal
  
  

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Salteado De Verduras Con Jamón (España)

Ingredientes (4p):

• 1 calabacín mediano
• ½ berenjena
• ½ pimiento rojo
• 100 grs. de tirabeques
• 1 manojo de ajos tiernos
• 1 cebolleta
• 1 manojo de espárragos
• 6 champiñones
• 100 grs. de setas
• 50 grs. de taquitos de jamón serrano
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
  
  

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Ropa Vieja Al Estilo Canario (España)

Ingredientes (4):

• Restos de carne y pollo de un caldo o de un puchero
• 250 g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
• 2 ó 3 dientes de ajos
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde o rojo mediano
• 2 ó 3 tomates de fritura (o 200 g tomate natural triturado de bote)
• 1 ó 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita tomillo seco
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de Pimentón dulce
• 10 granos de pimienta negra
• 1/2 vaso de caldo del pollo y la carne
• Sal
• Perejil
• Aceite de oliva virgen
• Papas (opcional)
  
  

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Palitos De Pollo Con Bacon Y Salsa De Queso Gorgonzola (España)

Ingredientes (4p):

• 4 filetes de pollo
• 12 lonchas de bacon
• 15 cl de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Perejil
• Aceite de oliva

Salsa:

• 20 cl de nata líquida
• 150g de queso Gorgonzola
• 1 cucharadita de maicena
  
  

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Ensalada De Pollo y Queso (España)

Ingredientes:

• Lechuga
• Tomate
• Cebolla
• Pechuga de pollo
• Queso (al gusto)
• Sal
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Orégano

Elaboración:

Las cantidades las dejo a su elección, según los comensales.

Cortar la pechuga de pollo en dados, aliñar con ajo y perejil triturados, salar y con unas gotas de aceite, sofreír hasta que esté bien cocinada. Reservar.

Hacer una vinagreta con tres partes de aceite, una de vinagre y orégano al gusto. Poner en un bol y mezclar muy bien.

Lavar la lechuga de su elección, secar y colocar en el fondo de una fuente, por encima repartir el tomate cortado en trocitos pequeños y la cebolla en juliana, salar, colocar el pollo, el queso en dados y aliñar con la vinagreta.

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Ternera En Salsa (España)

Ingredientes (8p):

• 2 kg. de aguja de ternera (pueden poner otra parte de asar o guisar)
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharitas de pimentón dulce
• 1 vaso de vino blanco
• 3 vasos de agua
• 1 hoja de laurel
• Perejil
• 6 patatas medianas
• 300 grs. de guisantes
• Sal
• 1/2 vaso de aceite
  
  

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Pollo Con Salsa De Champiñones (España)

Ingredientes (4-6p):

• 1 pollo cortado en trozos grandes
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla mediana picadita
• Unos cuantos champiñones (opcionales)
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1/2 sobre de crema de champiñones
• Sal, si hace falta (la crema de champiñones ya tiene)
• Pimienta negra
• Un chorro de nata líquida
• 1/2 vaso de aceite
  
  

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Conejo Con Patatas (España)

Ingredientes (4-6p):

• 1 conejo, cortado en trozos grandes (ocho trozos)
• Ajo
• Perejil
• 1 limón
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 vasito de vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• Patatas pequeñas
• Sal
• Azafrán en polvo o colorante
• 150 ml. de aceite de oliva
  
  

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Rollitos de ternera rellenos (España)

Ingredientes (6p):

• 6 filetes de tapa de ternera cortados finos
• 6 lonchas finas de jamón serrano
• 6 pimientos del piquillo
• Una cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• Harina
• Medio vaso de vino blanco
• Agua
• Aceite de oliva
  
  

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Costilla De Cerdo Tex-Mex (U.S.A.)

Ingredientes (4p):

• 1 kg. de costilla de cerdo
• 200 ml. de aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• 2 dientes de ajo picaditos
• Orégano
• Laurel
• 4 cucharadas de Kétchup
• El zumo de 1 naranja
• Una cucharada de salsa de soja
• Tabasco (al gusto)
• Sal

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Solomillo de cerdo en salsa con guisantes (España)

Ingredientes (4p):

• 2 solomillos de cerdo
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 puerro (la parte blanca)
• 1 pimiento rojo mediano
• 1 tomate grande
• 200 grs. de guisantes
• 1 vasito de vino blanco
• 2 vasos de agua
• Perejil
• ½ limón
• Harina
• Sal
• Pimienta
• 150 cc. de aceite de oliva
  
  

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Pechuga De Pollo Tipo Pizza

Ingredientes (4p):

• 4 Filetes de pechugas de pollo
• Salsa de tomate o tomate frito
• Bacon o jamón cocido en trocitos
• Champiñones
• Orégano
• Queso rallado
• Aceitunas
• Sal
• Pimienta
• Aceite
  
  

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Moussaka Griega (Grecia)

Ingredientes (4-6p):

• 2-3 berenjenas medianas bien limpias
• 450 g carne de cordero o ternera
• 2 patatas peladas y cortadas a rodajas de medio cm
• 1 diente de ajo picado
• 1 cebolla picada
• 2-3 tomates maduros, pelados y troceados o 1/2 lata de tomate troceado
• 1/2 vasito de vino blanco
• 1 huevo batido
• tomillo 
• pizca de sal
• pimienta molida

Para la salsa bechamel

• 25 g de harina
• 25 g de mantequilla 
• 500 ml de leche 
• queso rallado para gratinar y rodajas de mozzarella
• pizca de nuez moscada
  
  

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Fingers O Tiras De Pollo Crujientes (España)

Ingredientes (4p):

• 2 pechugas de pollo
• 4 dientes de ajo
• 2 o 3 ramas de perejil
• 3 cucharadas de zumo de limón
• Sal
• Pimienta
• 2 huevos
• Pan rallado grueso
• Aceite de oliva para freír
  
  

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Lomo con cebolla caramelizada a la mostaza (España)

Ingredientes (4p):

• 8 filetes de lomo de cerdo
• Aceite de oliva
• 3 cebollas buenas
• 2 cucharadas de azúcar (si no se quiere no se pone)
• Un chorrito de vino
• 1 cucharada de mostaza
• Sal para los filetes
  
  

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Patatas revolconas con torreznos (España)

Ingredientes (4p):

• 4 o 5 patatas gordas
• 1 cebolla
• 4 o 5 dientes de ajo pelados
• 1 pimiento rojo o verde
• Laurel
• 6 lonchas gordas de panceta adobada y curada, cortada en dados
• 2 cucharadas de pimentón
• 1 chorrito de aceite de oliva
• Sal
• Agua
  
  

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Cochinillo frito (España)

Ingredientes (4-6p):

• 1kg de cochinillo en trozos
• 5 dientes de ajo
• 2 cucharadas de tomillo
• 2 cucharadas de orégano
• 2 cucharadas de hierbabuena
• 2 cucharadas de pimentón de la Vera dulce
• Aceite de oliva abundante para freír
• Sal
  
  

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Repapalos salados extremeños (España)

Ingredientes:

• 5 o 6 lonchas de jamón serrano muy picado
• 1 vaso grande de pan previamente desmigado o rallado
• 3 dientes de ajo muy picadito
• Unas ramas de perejil fresco picado
• 6 huevos
• Sal ( normalmente no se necesita )
• Abundante aceite para freír
  
  

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Pate casero de atún y jamón (España)

Ingredientes:

• 1/4 de jamón de York
• 2 latas de atún con su aceite
• 1/2 cebolla
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de tomate frito
  

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Huevos al plato (España)

Ingredientes (4p):

• 4 huevos
• 1 lata y media de guisantes 
• 200 g de jamón picado 
• 1 lata de tomate frito
• Aceite y sal
  
  

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