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lunes, 11 de marzo de 2019
lunes, 11 de febrero de 2019
Ensalada de patatas (España)
febrero 11, 2019
Ensaladas, Entrantes, Huevos, Pescados y Mariscos, Vegetales
Ingredientes (4p):
- 1 kg de patatas
- 2 cogollos de lechuga
- 1 pepino
- 1 zanahoria
- 4 huevos
- 200 gr de atún en aceite de oliva
- 100 gr de olivas verdes rellenas de anchoas
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal
jueves, 13 de diciembre de 2018
Tartar de Salmón (España)
diciembre 13, 2018
Aperitivos, Entrantes, Pescados y Mariscos
Ingredientes:
- Lomo de salmón sin piel ni espinas
- Ajo
- Perejil
- Alcaparras
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Pimienta cayena (opcional)
- Sal
miércoles, 15 de agosto de 2018
Pastel de Calabacín y Ricotta
agosto 15, 2018
Comida Vegetariana, Entrantes, Huevos, Quesos, Vegetales
Ingredientes (6-8p):
- 600 gr de calabacín
- 250 gr de queso fresco ricotta
- 3 huevos
- 4 rebanadas de pan de molde
- sal
- pimienta recién molida
- mantequilla para engrasar el molde
- lechuga picada
- tomates cherry
martes, 14 de agosto de 2018
Albóndigas de Calabacín
agosto 14, 2018
Aperitivos, Entrantes, Huevos, Quesos, Vegetales
Ingredientes (3p):
- 1 calabacín
- 2 huevos
- 120 g queso rallado
- Hojas de perejil
- Queso tierno
- 1 huevo para rebozar
- 4 cucharadas de pan rallado
- Sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
sábado, 21 de julio de 2018
Barquitas de patatas (España)
julio 21, 2018
Entrantes, Huevos, Pescados y Mariscos, Vegetales
Ingredientes (4p):
- 4 patatas cocidas
- 75 grs de atún en lata
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 2 huevos cocidos
- Queso rallado
- Sal
miércoles, 18 de julio de 2018
Montaditos de calabacín
julio 18, 2018
Aperitivos, Carnes, Entrantes, Quesos, Vegetales
Ingredientes (6p):
- 2 calabacines
- Queso mozzarella rallado ó queso que se funda
- Taquitos de jamón york
- Tomate frito o salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal
- Orégano en especias
jueves, 14 de junio de 2018
Pipirrana (España)
junio 14, 2018
Entrantes, Pescados y Mariscos, Sopas, Vegetales
Ingredientes:
- Tomate muy maduro
- Cebolla
- Pimiento verde
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Bonito fresco, si no tenemos utilizaremos en conserva
miércoles, 6 de junio de 2018
Montaditos de berenjena a la Provenzal (España)
Ingredientes (2p):
- 1 berenjena
- 200 gr carne picada
- 1/2 cebolla
- 1 ajo
- Tomate frito
- lonchas queso (Edam o Gruyère)
- Aceite de oliva
- Sal
- Orégano
martes, 5 de junio de 2018
Ceviche de pescado blanco (Méjico)
junio 05, 2018
Aperitivos, Entrantes, Pescados y Mariscos, Vegetales
Ingredientes (8p):
- 1 kg de filete de cualquier tipo de pescado blanco
- 1 taza de jugo de limón
- un poco de agua
- ½ cucharada de sal
- 1/2 kg tomate rojo (sin semillas)
- 1 cebolla
- 1 cebollita cambray con rabo
- 1 ramo de cilantro picado
- 1 cucharadita de orégano
- chile verde picado sin semillas
- jugo de 3-4 limones
- sal
- aceite de oliva
Almejas Machas a la Parmesana (Chile)
junio 05, 2018
Aperitivos, Entrantes, Pescados y Mariscos, Quesos
Ingredientes (4-6p)
- 20 almejas machas (o el doble si son muy pequeñas) con sus conchas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 20 cucharadas de vino blanco
- 20 cucharadas de queso parmesano rallado
- sal
- pimienta negra molida
- paprika
- limón
Camarones con tomate (España)
junio 05, 2018
Aperitivos, Entrantes, Pescados y Mariscos, Vegetales
Ingredientes (4p):
- 1/2 kilo de camarones congelados
- 1 cebolla
- 2 tomates
- Cilantro fresco
- Pimienta negra
- Orégano
- Guindilla picante seca
- Laurel
lunes, 4 de junio de 2018
Musaka de atún y verduritas
Ingredientes (6p):
- 3 berenjenas
- 200 gramos atún en aceite de oliva o escabeche
- 1 calabacín
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla grande
- Tomate frito
- Orégano
- Pimienta hierbas provenzales
- Sal
- Aceite de Oliva
- 60 gramos harina
- 60 gramos mantequilla
- 500 ml leche
- Pimienta
- Nuez moscada
- Sal
- Queso rallado 4 quesos
Perico (Venezuela)
Ingredientes (2p):
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- 1 pimiento morrón
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 6 huevos
- sal
- pimienta
Libritos de berenjena (España)
Ingredientes (2p):
- 1 berenjena
- 4 lonchas jamón serrano
- 4 lonchas queso
- harina
- 1 huevo
- pan rallado
- aceite para freír
domingo, 3 de junio de 2018
Quiche Lorraine (Francia)
Ingredientes:
Para la Masa
Para la Masa
- 200 gr. de harina
- 150 gr. de mantequilla
- 3 cucharadas. de agua fría
- 1 huevo
- Una pizca de azúcar
- Una pizca de sal
Para el Relleno
- 3 huevos enteros
- 30 cl. de nata
- 25 cl. de leche
- 300 gr. de panceta ahumada
- 150 gr. de queso rallado
- sal, pimienta, nuez moscada
sábado, 2 de junio de 2018
Pan con Tomate y Jamón Serrano (España)
Ingredientes (4p):
- 4 rebanadas de buen pan
- 4 lonchas de Jamón Serrano (que cubra el pan)
- 4 tomates maduros
- 1 ajo (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal
Cóctel de Marisco (España)
junio 02, 2018
Entrantes, Pescados y Mariscos, Vegetales
Ingredientes:
- Lechuga picada
- Langostinos o gambas
- Palitos de surimi
- Mayonesa
- Ketchup
- Tabasco suave o picante (al gusto)
viernes, 1 de junio de 2018
Ensalada Baingan Raita (India)
junio 01, 2018
Comida Vegana, Ensaladas, Entrantes, Vegetales
Ingredientes (3p):
- 1 berenjena grande
- 3 dientes de ajo picado
- 1 / 4 taza de cebolla roja picada
- 1 cda. entre comino, cilantro, menta, pimiento rojo
- Sal al gusto
- 2 tazas de yogur natural entero
- 1 cda. Aceite de oliva virgen
- 1 cda. zumo de limón
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