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sábado, 19 de enero de 2019
Berenjenas rellenas de verduras (España)
enero 19, 2019
Comida Vegana
,
Comida Vegetariana
,
Vegetales
Ingredientes:
Berenjena
Cebolla
Calabacín
Pimiento morrón
Pimiento verde
Tomate
Ajo
Aceite de oliva
Sal
Queso para gratinar
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sábado, 11 de agosto de 2018
Ensalada de quinoa (España)
agosto 11, 2018
Comida Vegana
,
Ensaladas
,
Legumbres
,
Vegetales
Ingredientes (2p):
2 tazas de lechuga romana
1 taza de garbanzos cocidos
1 taza de pepino
2 tazas de quinoa cocida
½ taza de pistachos tostados
¼ taza de cebolla
2 mandarinas
1 naranja
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal
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lunes, 30 de julio de 2018
Salsa de Guacamole (Méjico)
julio 30, 2018
Aperitivos
,
Comida Vegana
,
Salsas
,
Vegetales
Ingredientes:
2 aguacates maduros
½ cebolla mediana
1 tomate pequeño
½ limón o lima
1 chile jalapeño
Hojas de cilantro
1 pizca de Sal
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jueves, 19 de julio de 2018
Salsa Pico de Gallo (Méjico)
julio 19, 2018
Comida Vegana
,
Salsas
,
Vegetales
Ingredientes:
6 jitomates (tomates)
4 chiles (pimientos)verdes
3/4 de cebolla
Cilantro
al gusto
1 limón
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martes, 19 de junio de 2018
Empanadillas rellenas de manzana
junio 19, 2018
Comida Vegana
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Frutas
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Postres
Ingredientes:
Un paquete de masa de empanadillas
4 manzanas
50 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar moreno
1 cucharadita de canela en polvo
1 huevo
Azúcar glas
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Pizza casera de champiñones y alcachofas
junio 19, 2018
Comida Vegana
,
Pizza
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Vegetales
Ingredientes:
250 gr de masa de pizza
200 gr de champiñones
4 alcachofas
600 gr de tomate maduro tipo pera
1 cebolla
200 gr de mozzarella rallada
Unas cuantas olivas negras sin hueso
Orégano
25 gr de mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
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Menestra de verduras
junio 19, 2018
Comida Vegana
,
Vegetales
Ingredientes (6p):
1 coliflor pequeña
1 brocoli pequeño
100 gr de judías verdes
4 alcachofas pequeñas
2 zanahorias pequeñas
6 espárragos verdes
2 hojas de laurel
2 diente de ajo
(Albahaca, Perejil, Tomillo)
Aceite
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martes, 5 de junio de 2018
Tagliatelle con calabacín y azafrán (Italia)
junio 05, 2018
Comida Vegana
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Comida Vegetariana
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Pastas
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Quesos
,
Vegetales
Ingredientes (4p):
250 gr. de tagliatelle
4 calabacines medianos
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de azafrán
1 diente de ajo
5 hojas de albahaca
3 cucharadas de queso Parmesano rallado
sal
pimienta
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sábado, 2 de junio de 2018
Croquetas de calabaza y guisantes (España)
junio 02, 2018
Comida Vegana
,
Quesos
,
Vegetales
Ingredientes (6p):
500 grs calabaza (de invierno)
100 grs guisantes congelados
2 cebolletas
Queso Parmesano rallado
2 dientes ajo
1 huevo
Pan rallado
Sal, pimienta y Aceite de oliva
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viernes, 1 de junio de 2018
Patatas bravas (España)
junio 01, 2018
Aperitivos
,
Comida Vegana
,
Salsas
,
Vegetales
Ingredientes (4-6p):
400 ml de tomate natural triturado
1 cebolla
3 dientes de ajo
1-3 guindillas
1.5 cda. de vinagre de manzana
1.5 cdta. de azúcar
pimentón de la vera picante
tabasco
100-150 ml de agua
aceite de girasol
sal
1 kilo patatas
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Ensalada Baingan Raita (India)
junio 01, 2018
Comida Vegana
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Ensaladas
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Entrantes
,
Vegetales
Ingredientes (3p):
1 berenjena grande
3 dientes de ajo picado
1 / 4 taza de cebolla roja picada
1 cda. entre comino, cilantro, menta, pimiento rojo
Sal al gusto
2 tazas de yogur natural entero
1 cda. Aceite de oliva virgen
1 cda. zumo de limón
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miércoles, 30 de mayo de 2018
Zanahorias glaseadas con miel (Venezuela)
mayo 30, 2018
Comida Vegana
,
Vegetales
Ingredientes (8p)
1 kg de zanahorias
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharada de sal
175 ml de miel
4 dientes de ajo
4 tallos de cebollin
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Tumbet Mallorquín (España)
mayo 30, 2018
Comida Vegana
,
Vegetales
Ingredientes (4p)
3 berengenas
3 patatas
3 pimientos verdes
3 pimientos rojos
1 cebolla
1 ajo
1 kg. de tomate maduros
sal, pimienta, aceite de oliva
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martes, 29 de mayo de 2018
Alcachofas con verdura (Grecia)
mayo 29, 2018
Comida Vegana
,
Vegetales
Ingredientes (4-6p):
12 alcachofas
2-3 zanahorias (cortadas en trozos grandes)
3-4 patatas grandes (cortadas en trozos grandes)
2-3 cebolletas (cortadas en trozos grandes)
aceite
2 o 3 cucharadas de eneldo
2-3 limones
1 cucharada de harina
sal y pimienta
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Ensalada de patatas "campera" (España)
mayo 29, 2018
Comida Vegana
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Ensaladas
,
Vegetales
Ingredientes (4p):
4 patatas
1 tomate
1/2 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento verde
20 o 30 aceitunas sin hueso
150 grs. de maíz dulce (opcional)
1 diente de ajo
un ramillete de perejil fresco
aceite de oliva
vinagre (o zumo de limón)
sal y pimienta
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Hamburguesas de lentejas (España)
mayo 29, 2018
Comida Vegana
,
Legumbres
Ingredientes (5p):
200 gramos de lentejas (crudas)
5 dientes de ajo
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal y pimienta
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Arroz de coliflor salteado con vegetales (España)
mayo 29, 2018
Comida Vegana
,
Vegetales
Ingredientes (4p):
1 coliflor (preferiblemente orgánica)
½ pimiento rojo
1 tallo de apio
2 cebolletas
⅓ taza de zanahorias ralladas
Sal y pimienta a gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de brotes de soja (opcional)
Salsa de soja (opcional)
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Ensalala de Quinoa, Tomate y Zanahoria (España)
mayo 29, 2018
Comida Vegana
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Ensaladas
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Entrantes
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Vegetales
Ingredientes (4p):
160 gr de quinoa
1 tomate
2 zanahorias
cebollino
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
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Patatas a la Parisien (Francia)
mayo 29, 2018
Comida Vegana
,
Vegetales
Ingredientes (4p):
1 cebolla
1 ramito de hierbas aromáticas
60 gramos de mantequilla
750 gramos de patatas
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
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Sopa de ajos (España)
mayo 29, 2018
Comida Vegana
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Comida Vegetariana
,
Sopas
Ingredientes (4p):
120 grs. de pan del día anterior
3 dientes de ajo grandes
3 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 litro de agua
Sal
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