Crema Catalana (España)

Ingredientes (6-8p):

• 1 litro de leche 
• 8 yemas de huevo 
• 50 gr de maizena 
• 150 gr de azúcar ( y un poco más para quemar) 
• 1 ramita de canela 
• la piel de un limón (sin la parte blanca)
  
  

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Pirozhkí rellenas de manzana y frutas del bosque (Rusia)

Ingredientes (8-10p):

Para la Masa

• 1/4 litro de leche 
• 45 gr. de levadura 
• 2 cucharaditas de azúcar 
• 1/2 kilo de harina 
• 2 yemas de huevo 
• 140 gr. de mantequilla 
• Una pizca de sal

Para el relleno

• 1/2 kilo de manzanas 
• 150 gr. de azúcar (puede ser moreno) 
• canela a su gusto 
• 1/4 kilo de frutas del bosque (arandanos, fresas, frambuesas. etc...) 
• 1 huevo batido para pintar las pirozhkí
  
  

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Caramelita (Argentina)

Ingredientes:

Para la crema

• 3/4 de leche 
• 1 vainita de vainilla 
• 150 gr. de azúcar 
• 4 yemas de huevos 
• 1 cucharada de maicena

Para el merengue

• 4 claras de huevo 
• 100 gr. de azúcar

Para el caramelo

• 50 gr. de azúcar 
• 1 cucharada de agua caliente 
• 1 cucharadita de zumo de limón

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Orejas de elefante (Méjico)

Ingredientes (4-6p)

• 1 1/2 tazas de leche 
• 1 cucharadita de sal 
• 2 cucharadas de azúcar blanco 
• 3/8 taza de mantequilla 
• 2 cucharadas de levadura seca 
• 4 tazas de harina 
• aceite para freír 
• 3 cucharadas de canela en polvo 
• 6 cucharadas de azúcar blanco
  
  

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Suspiro limeño (Perú)

Ingredientes (4p):

• ¼ Taza de Oporto 
• 3 claras 
• 1 ¼ taza de leche condensada 
• 400 cc de leche 
• 1 ramita de canela 
• 5 yemas 
• 1 cucharada de vainilla 
• 200 gr. de azúcar 
• canela en polvo
  
  

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Musaka de atún y verduritas

Ingredientes (6p):

• 3 berenjenas
• 200 gramos atún en aceite de oliva o escabeche
• 1 calabacín
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla grande
• Tomate frito
• Orégano
• Pimienta hierbas provenzales
• Sal
• Aceite de Oliva

Para la bechamel:

• 60 gramos harina
• 60 gramos mantequilla
• 500 ml leche
• Pimienta
• Nuez moscada
• Sal

Para el gratinado:

• Queso rallado 4 quesos
  
  

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Naranjas Rellenas (España)

Ingredientes (5 ud):

• 5 Naranjas
• 6 Yemas de huevo
• Un vaso y medio de zumo de naranja
• Medio Litro de Leche
• 80 grs de Maizena
• 1 Vaso de Azúcar
• Chocolate Puro 70%
• Mantequilla sin sal
• Nata Montada
• Nueces Caramelizadas
• Caramelo Liquido
  
  

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Coulant de Pulpo con Patata y Huevo (España)

Ingredientes (4p):

• 12 patatas medianas 
• 400 grs. de pulpo cocido y troceado 
• 4 yemas de huevo 
• Sal gorda 
• Pimentón rojo dulce 
• Aceite de oliva
  
  

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Perico (Venezuela)

Ingredientes (2p):

• 2 cucharadas de aceite 
• 1 cebolla 
• 1 pimiento morrón 
• 2 dientes de ajo 
• 2 tomates 
• 6 huevos 
• sal 
• pimienta
  
  

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Tortilla de patatas (España)

Ingredientes (6p):

• 1 kg de patatas 
• 9 huevos 
• 1 cebolla grande (opcional) 
• aceite de oliva 
• sal
  
  

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Pasta al huevo "casera" (Italia)

Ingredientes (4p):

• 400 gr. de harina 
• 4 huevos grandes
  
  

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Knishes de Papa (Israel)

Ingredientes (50 piezas):

Masa

• 500 grs. de harina 
• 1 cucharadita de sal 
• 3 cucharadas de aceite 
• 2 cucharaditas de vinagre blanco 
• Medio huevo 
• 3/4 de taza de agua tibia

Relleno

• 1 1/2 kilo de patatas o 2 kilos 
• 1 2 cebollas grandes o 3 medianas
  
  

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Galletas de pasta quebrada (España)

Ingredientes (2p):

Para la pasta quebrada:

• 350 gr. de harina 
• 1/4 kg. de mantequilla 
• 1/4 kg. de azúcar glacé 
• 1 huevo 

Para decorar:

• 1 huevo 
• unos piñones 
• azúcar 
• harina
  
  

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Caña de hojaldre con crema y fresas (España)

Ingredientes (6p):

• 1 lamina hojaldre
• Crema pastelera
• 4 ó 5 fresas
• 1 huevo
• 1 poco chocolate para fundir
  
  

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Quiche Lorraine (Francia)

Ingredientes:

Para la Masa

• 200 gr. de harina 
• 150 gr. de mantequilla 
• 3 cucharadas. de agua fría 
• 1 huevo 
• Una pizca de azúcar 
• Una pizca de sal

Para el Relleno

• 3 huevos enteros 
• 30 cl. de nata 
• 25 cl. de leche 
• 300 gr. de panceta ahumada 
• 150 gr. de queso rallado 
• sal, pimienta, nuez moscada

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Bizcocho de yogur España)

Ingredientes:

• 1 yogur natural (de 125 gr).
• 3 huevos.
• Harina (3 medidas de yogur).
• Azúcar (2 medidas de yogur).
• Aceite (1 medida de yogur).
• 1 sobre de levadura en polvo (16 gr).
• Mantequilla para untar el molde.
  

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Ensalada césar (Méjico)

Ingredientes (4p):

• 200 gr. de lechuga romana (u otro tipo) 
• 1 lata de anchoas en aceite de oliva (6 filetes de anchoas) 
• 150 gr. de pechuga de pollo 
• 2 rebanadas de pan de molde 
• 40 gr.de queso parmesano 
• 1 diente de ajo 
• 1 huevo entero 
• 1 yema 
• 1 cucharada pequeña de zumo de limón 
• 7 cucharadas soperas de aceite de oliva 
• aceite de oliva para freír el pan y la pechuga de pollo
  
  

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Empedrat de Bacalao (España)

Ingredientes (4p):

• 250 grs. de judias blancas 
• 200 grs. de bacalao 
• 1/2 kilo de tomates verdes 
• 1 cebolla mediana 
• 2 cebolletas 
• 3 huevos duros 
• 1 pimiento verde 
• 1 pimiento rojo (si es posible de lata, sino natural) 
• Aceitunas negras ( si no tienen, pueden ser verdes) 
• Perejil (picadito) 
• Aceite 
• Vinagre 
• Sal 
• Pimienta
  
  

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Ensalada de pollo Copenhague (Dinamarca)

Ingredientes (4p):

• 1 pollo asado (o 4 pechugas de pollo) 
• 1 lechuga 
• 4 cucharadas de mahonesa 
• 4 huevos duros 
• 1/2 cucharada de curry 
• 1 cucharada de alcaparras 
• 2 cucharadas de nata agria 
• sal 
• pimienta 
• 2 tallos de apio 
• 1 cucharada de aceitunas verdes troceadas
  
  

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Garbanzos a la catalana (España)

Ingredientes (6p):

• 500 gramos garbanzos cocidos
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros para cocinar
• 3 huevos
• 1 vaso vino rancio
• Caldo de hervir los garbanzos
• 15 almendras
• 1 galleta
• 2 dientes ajo
• Perejil fresco
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
  
  

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