Gratinado de verduras (España)

Ingredientes (4p)

• 2 berenjenas 
• 1 calabacín grande 
• 2 zanahorias 
• 1 manojo de espárragos trigueros 
• 1 taza de salsa de tomate 
• 2 huevos duros picados 
• 200 gr de queso feta desmenuzado 
• 2 cucharadas de parmesano rallado 
• aceite de oliva virgen

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Berenjenas a la Parmesana (Italia)

Ingredientes (4p)

• 1 berenjena grande 
• 200 ml. de aceite de oliva 
• 1 kg. de tomate pelado en lata 
• 5 hojas de albahaca fresca 
• 150 gr. de harina 
• 250 gr. de queso parmesano rallado 
• 1 mozzarella fresca en bola 
• sal 
• pimienta negra recién molida
  
  

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Pastel de carne (España)

Ingredientes (4p):

• 400 gr. de carne de ternera o cerdo (pueden mezclarlo) 
• 1/2 kilo de patatas 
• 1 diente de ajo 
• 1 cebolla 
• 100 gr. de tomate frito 
• 50 gr. de queso rallado 
• sal 
• pimienta (opcional) 
• aceite
  
  

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Flamenquines (España)

Ingredientes (4p):

• 4 filetes gruesos de lomo de cerdo 
• 3 lonchas de jamón serrano 
• 3 lonchas de queso que se funda 
• 2 ajos 
• 2 ramitas de perejil 
• 2 huevos 
• Pan rallado 
• Sal
  
  

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Pollo a la cabrese (Italia)

Ingredientes (4p):

• 4 pechugas de pollo 
• 8 rodajas de tomates 
• 8 rodajas de queso mozarella 
• 4 rodajas de jamón serrano o de york 
• Orégano 
• Sal y pimienta
  
  

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Espinacas a la crema (Francia)

Ingredientes (4 p. )

• 2 kg. de espinacas frescas 
• 50 cc. aceite de oliva 
• 500 cc. de salsa bechamel 
• 1 diente de ajo 
• 100 gr.de queso parmesano rallado 
• 100 gr. de piñones 
• sal
  
  

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Salsa de queso Feta (Grecia)

Ingredientes:

• 175 gr. queso Feta 
• 100 gr. queso Ricotta 
• 3 cucharadas aceite de oliva 
• 3 cuchara menta fresca (picada finamente) 
• pimienta negra 
• sal (opcional)
  
  

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Salsa Pesto (Italia)

Ingredientes:

• Unas 50 hojas de albahaca fresca 
• 20 gr. de piñones 
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado 
• 2 dientes de ajo 
• sal (gorda) 
• aceite de oliva
  
  

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Rollitos de carne y queso a la pimienta verde (España)

Ingredientes (4 p):

• 8 filetes de ternera pequeños
• 8 lonchas de queso 
• 2 vasos de nata 
• 2 vasos de caldo de carne 
• una cucharada de pimienta verde 
• pan rallado 
• sal 
• aceite

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Pan con jamón y queso al horno (Francia)

Ingredientes (2p):

• 8-10 rebanadas de pan de ayer
• 4-6 lonchas de jamón serrano
• 6-8 lonchas de queso
• 5-7 cucharadas de nata para cocinar
• 50-70 ml de vino blanco
• unas rodajas de tomate fresco
• 3-5 pepinillos en vinagre
• perejil picado
  
  

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Tarta de zanahorias con cobertura de queso (Méjico)

Ingredientes:

• 2 ½ tazas de harina 
• 2 tazas de azúcar 
• 2 cucharadas de polvo de hornear 
• 2 cucharadas de canela 
• 1 cucharadita de sal 
• 3 huevos 
• 1 ½ taza de aceite 
• 550 gr de piña en conserva 
• 2 tazas de zanahoria rallada 
• ¼ taza de pasas de uva 
• ¼ taza de nueces 
• 250 gr de queso cremoso 
• 8 cucharadas de manteca sin sal 
• 3-4 tazas de azúcar
  

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Capirotada con leche (Méjico)

Ingredientes (4-6p)

• 10 panecillos 
• 2 litros de leche 
• 1 taza de queso 
• mantequilla 
• 3 cucharadas de vainilla 
• leche condensada 
• 1 lata de cóctel de frutas 
• 2 tazas de azúcar 
• 5 ramas de canela 
• 10 clavos de olor 
• 5 yemas de huevo 
• 5 claras de huevo 
• 1 plátano macho en rodajas frito en mantequilla 
• 1/2 taza de pasas 
• 1/2 taza de cacahuetes pelados 
• 1 taza de ciruelas pasas
  
  

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Fondue de Cerveza (Inglaterra)

Ingredientes (4-6p):

• 600 gr. queso cheddar 
• 250 ml. cerveza rubia 
• 1 cucharada almidón de maíz (fécula de maíz) 
• pizca de nuez moscada 
• pizaca de clavos (en polvo) de olor 
• sal y pimienta al gusto
  
  

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Empanada de hojaldre con brocoli y panceta (España)

Ingredientes (4p):

• 1 Brócoli
• Panceta
• 2 Cebollas grandes
• 2 láminas Hojaldre
• 1 tazas Queso Emmental rallado
• 1 huevo
• 1 diente Ajo
• 1 nuez Mantequilla
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
  
  

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Pastel azteca (Méjico)

Ingredientes (6p):

• 16 tortillas de maiz
• 2 pechugas de pollo
• 6 chiles poblanos asados y desvenados
• 4 jitomates rojos maduros
• 2 ajos
• 1 taza cebolla en rodajas
• 1/2litro crema
• 250 grms. de queso manchego rallado
• agua
• aceite
• sal
  
  

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Tarta de huevo con tocino (Quiche Lorraine) (Francia)

Ingredientes (8p):

Para la masa:

• 200 gramos de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 75 gramos de mantequilla suavizada
• 5-6 cucharadas de agua fría

Para el relleno:

• 250 gramos de tocino, picado
• 500 de nata liquida
• 1 cebolla
• 4 huevos grandes o 5 pequeños
• 1 pizca de nuez moscada
• 15 g. de mantequilla
• 75 g. de queso rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• pimienta negra al gusto
  
  

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Berenjenas rellenas a la crema (España)

Ingredientes (2p):

• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 4 cabezas de ajo 
• 2 berenjenas 
• 400 gramos de carne picada de pavo o pollo 
• 1 cebolla 
• 200 gramos de crema de queso light 
• 1 mozzarella fresca light 
• 1 pizca de orégano 
• 1 pizca de pimienta 
• 1 pizca de sal

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Risotto de Camarones (Italia)

Ingredientes (3p):

• 1,5 Tazas de Arroz para risotto
• 250 Gramos de Camarones grandes pelados 
• 5 Tazas de Caldo de Pescado bajo en sal
• ¾ Taza de Vino blanco seco
• 2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva (puede ser aceite vegetal)
• 3 Cucharadas soperas de Mantequilla sin sal
• 2 Cucharaditas de Ajo
• ¾ Taza de Cebolla finamente picada
• 80 Gramos de Queso parmesano rallado
• 1 Pizca de Sal y Pimienta
• 2 Cucharadas soperas de Perejil (opcional)

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Tramezzini de Anchoas, Camembert y Cherrys (España)

Ingredientes (4p):

• 2 lonchas de pan tramezzino 
• 1 lata de anchoas en aceite de oliva 
• 1/4 de camembert 
• 12 tomatitos cherry maduros 
• 1 poquito de azúcar 
• Orégano
  

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Chipas de queso (Argentina)

Ingredientes (6-8p):

• 500 grs. de harina de mandioca 
• 200 grs. de manteca 
• 250 grs. de queso rallado 
• 250 grs. de queso Mar del Plata 
• 250 grs. de queso fresco o cuartirolo 
• 4 huevos 
• Sal
  
  

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