Judías blancas con jamón (España)

Ingredientes (2-3p):

• 300 gr judías blancas
• 100 gr de jamón ó bacon
• 3 ajos
• perejil
• sal
• aceite de oliva
  
  

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Alcachofas rellenas de carne (España)

Ingredientes (2-3p):

• 7 alcachofas
• 400 gr de carne picada de ternera
• 1 limón
• Un huevo
• 1 diente de ajo 
• 1 cebolla
• Perejil
• 3 cucharadas de tomate frito
• 200 gr. guisantes
• Una miga de pan
• Medio vasito de leche o agua 
• Pimienta negra
• Sal
• 1 vasito de vino blanco (opcional)
• Aceite de oliva
  
  

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Ternera guisada (España)

Ingredientes (3p):

• Medio kg de carne de ternera a tacos
• 2 dientes de ajos
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 150 gr de guisantes
• 3 tomates bien maduros
• 2 hojas de laurel
• perejil
• 1 vasito de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Harina para rebozar la carne
  
  

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Coliflor con jamón serrano y bechamel (España)

Ingredientes (3p):

• 1 coliflor pequeña
• 3 dientes de ajos
• perejil
• 50 gr de jamón serrano
• 25 gr de mantequilla
• 1 vaso y medio de leche
• 2 cucharadas de harina
• sal
• Nuez Moscada (opcional)
• Aceite
• Queso rallado para gratinar
  
  

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Pollo asado con pimientos (España)

Ingredientes (3p):

• Medio pollo grande
• 500 gr de tomates tipo pera
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde pequeño asado
• 1 pimiento rojo pequeño asado
• 2 dientes de ajos
• 2 hojas de laurel
• 1 vasito de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Aceite
  
  

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Tortilla de acelgas con jamón serrano (España)

Ingredientes (4p):

• 750 gr de hojas de acelgas
• 1 cebolla grande
• 50 gr de jamón serrano
• 4 huevos
• Sal
• Aceite
  
  

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Guisado mar y montaña con patatas y fideos (España)

Ingredientes (2-3p):

• 200 gr de costilla de cerdo
• 600 gr de mejillones
• 6 langostinos 
• 100 gr de guisantes congelados
• 2 patatas
• 2 dientes de ajos
• 1 cebolla pequeña
• 1/2 pimiento morrón
• 100 gr de fideo gordo.
• 200 ml. de tomate natural frito
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo de carne
  
  

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Rollo de carne molida y vegetales al horno (España)

Ingredientes:

• 600 gr de carne picada de cerdo, ternera o mixta
• 4 dientes de ajos
• 3 cebollas
• 1 pimiento morrón pequeño
• 2 huevos 
• 1 trozo de pan del día anterior
• 1/2 vaso de leche 
• Sal
• Pimienta 
• 3 cucharadas de pan rallado
• Perejil
• 4 patatas
  
  

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Pollo guisado con Olivas (España)

Ingredientes (4p):

• 1 pollo mediano
• 5 dientes de ajos
• 1 cebolla grande
• 4 tomates maduros
• 150 gr de olivas verdes, al natural partidas
• Perejil
• 2 hojas de laurel
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
  
  

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Estofado de carne con patatas (España)

Ingredientes (4p):

• 500 gr de magro de cerdo
• 1 kilo de patatas
• 2 dientes de ajos
• 1 cebolla 
• 1/2 pimiento morrón
• 1 zanahoria
• 150 gr de guisantes
• 200 gr de champiñones
• 3 cucharadas de tomate frito
• 2 hojas de laurel
• Sal
• Pimienta
• 1/2 vaso de vino blanco 
• Aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo
• Perejil

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Chuletas de cerdo al limón (España)

Ingredientes (4p):

• 4 chuletas de cerdo 
• El zumo de 1/2 limón
• 1 trocito de corteza de limón
• 1 vasito de vino blanco seco
• 1 cebolla
• 4 tomates tipo pera
• Perejil
• 1 pimiento amarillo asado
• Aceite
• Sal
• Pimienta
  
  

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Pechuga de pollo con jamón, queso y bechamel (España)

Ingredientes (2p):

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 vasito de vino blanco seco
• 40 gr de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de leche
• 40 gr de queso gruyere
• 50 gr de jamón york
• Sal
• Pimienta
  
  

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Pollo al limón con almendras (España)

Ingredientes (2p):

• 2 muslos de pollo
• 1 limón pequeño
• 2 dientes de ajos
• 25 gr de almendras tostadas
• Perejil
• 1 vasito de vino blanco
• 100 ml de nata para cocinar
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
  
  

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Muslo de Pavo al horno (España)

Ingredientes (2p):

• 1 muslo de pavo
• 4 dientes de ajos
• 200 gr de cebollitas francesas
• 8 tomates tipo pera
• 2 hojas de laurel
• 1 copa pequeña de brandy
• 1 vaso de agua
• Pimienta
• Aceite de oliva
  
  

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Arroz con pollo y setas (España)

Ingredientes (6-8p):

• 2 cuartos traseros de pollo
• 3 dientes de ajos
• 150 gr de setas variadas 
• 1 pimiento morrón asado
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 2 hojas de laurel
• 300 gr de arroz redondo
• Perejil
  

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Pechuga de Pollo con Setas (España)

Ingredientes (2-4p):

• 2 pechugas de pollo sin piel
• 150 gramos de setas en conserva variadas
• 2 diente de ajos
• Harina
• 1/2 vaso de vino blanco seco
• 2 cucharadas de tomate frito
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
  
  

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Ensalada de alcachofa, bacon y champiñones (España)

Ingredientes:

• Alcachofas
• Bacon
• Champiñones
• Sal
• Aceite de oliva virgen
  
  

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Lomo con setas y salsa de almendras (España)

Ingredientes (6p):

• 1 kg de lomo de cerdo en una pieza
• 300 gr de setas variadas en conserva
• 2 cebolletas
• 1 diente de ajo
• 25 gr de almendras tostadas
• 200 ml de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Perejil
• Aceite de oliva
  
  

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Pastel de patatas con carne y champiñones (España)

Ingredientes (6-8p):

• 1 kg de patatas
• 5 salchichas de pavo y pollo
• 200 gr de champiñones
• 3 huevos
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Sal 
• Pimienta
• Aceite
  
  

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Cinta de Lomo con Bacon al Romero (España)

Ingredientes (4-6p):

• 800 gr de lomo de cerdo
• 100 gr de bacon en lonchas
• 4 dientes de ajos
• 3 ramitas de romero fresco
• 1 vaso de vino blanco seco
• 1 vasito de agua 
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
  
  

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