Sopa de papas (patatas) con queso (Méjico)

Ingredientes (4p):

• 4 papas (patatas) 
• ¼ queso 
• 1 tomate rojo grande 
• 1 taza de leche 
• 1/2 cebolla 
• 1 diente de ajo 
• consomé 
• chile poblano 
• 3 tortillas
  

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Almejas Machas a la Parmesana (Chile)

Ingredientes (4-6p)

• 20 almejas machas (o el doble si son muy pequeñas) con sus conchas 
• 4 cucharadas de mantequilla 
• 20 cucharadas de vino blanco 
• 20 cucharadas de queso parmesano rallado 
• sal 
• pimienta negra molida 
• paprika 
• limón
  

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Tagliatelle con calabacín y azafrán (Italia)

Ingredientes (4p):

• 250 gr. de tagliatelle  
• 4 calabacines medianos  
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de azafrán 
• 1 diente de ajo 
• 5 hojas de albahaca 
• 3 cucharadas de queso Parmesano rallado 
• sal 
• pimienta
  
  

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Linguini a la Amatriciana (Italia)

Ingredientes (4p)

• Bacon o tocino 
• 1 cebolla mediana 
• 1 diente de ajo 
• 1 guindilla 
• 1 kilo de tomates maduros 
• 1/2 kilo de pasta de linguini ó spaguetis 
• Queso parmesano rallado 
• sal, pimienta 
• aceite y vinagre
  
  

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Macarrones a la mexicana (Mejico)

Ingredientes (4p):

• 500 gr. de macarrones 
• 175 gr. de mantequilla 
• 150 gr. de queso rallado 
• 1 pimiento verde mediano
• 1 pimiento rojo mediano 
• 300 ml de crema de leche 
• Sal
  
  

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Macarrones con salsa de tomate y chorizo (España)

Ingredientes (4p):

• 400 gr. de macarrones 
• 200 gr. de chorizo fresco 100 gr. de queso rallado 
• 1 lata grande de tomate triturado (800gr.) 
• 1 cebolla 
• 1 puerro 
• 1 pimiento rojo 
• 3 dientes de ajo 
• queso rallado
• agua 
• aceite de oliva virgen extra 
• sal 
• 1 cucharadita de azúcar 
• 1 hoja de laurel 
• hojas de albahaca fresca 
• orégano

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Musaka de atún y verduritas

Ingredientes (6p):

• 3 berenjenas
• 200 gramos atún en aceite de oliva o escabeche
• 1 calabacín
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla grande
• Tomate frito
• Orégano
• Pimienta hierbas provenzales
• Sal
• Aceite de Oliva

Para la bechamel:

• 60 gramos harina
• 60 gramos mantequilla
• 500 ml leche
• Pimienta
• Nuez moscada
• Sal

Para el gratinado:

• Queso rallado 4 quesos
  
  

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Libritos de berenjena (España)

Ingredientes (2p):

• 1 berenjena
• 4 lonchas jamón serrano
• 4 lonchas queso
• harina
• 1 huevo
• pan rallado
• aceite para freír
  
  

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Quiche Lorraine (Francia)

Ingredientes:

Para la Masa

• 200 gr. de harina 
• 150 gr. de mantequilla 
• 3 cucharadas. de agua fría 
• 1 huevo 
• Una pizca de azúcar 
• Una pizca de sal

Para el Relleno

• 3 huevos enteros 
• 30 cl. de nata 
• 25 cl. de leche 
• 300 gr. de panceta ahumada 
• 150 gr. de queso rallado 
• sal, pimienta, nuez moscada

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Tortitas de trigo rellenas

Ingredientes (2p):

• 2 tortillas de trigo
• 1/2 aguacate a trocitos
• 5 champiñones laminados
• 2 puñados queso (tipo 3 quesos)
• 1 diente ajo
• 1 pizca perejil picado
• Sal
• Aceite de oliva
  
  

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Croquetas de calabaza y guisantes (España)

Ingredientes (6p):

• 500 grs calabaza (de invierno)
• 100 grs guisantes congelados
• 2 cebolletas
• Queso Parmesano rallado
• 2 dientes ajo
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal, pimienta y Aceite de oliva
  
  

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Ensalada de queso de cabra fundido (Francia)

Ingredientes (4p):

• 1 lechuga 
• 6 porciones de queso de cabra 
• 6 tostadas de pan de molde 
• 2 chalotas (cebollas pequeñas) 
• 12 tomates cherry 
• 3 cucharaditas de cebollino picado 
• 3 cucharadas de aceite de oliva o girasol 
• 1 cucharada de mostaza de dijón 
• 3 cucharaditas de perejil picadool 
• sal 
• pimienta
  
  

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Ensalada griega ( Grecia )

Ingredientes (4p)

• 1 lechuga romana 
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharada y media de jugo de limón 
• 1 diente de ajo 
• ½ cucharada de orégano seco 
• 4 tomates 
• 1 cebolla 
• 1 pepino 
• ½ chile 
• 1 pimiento morrón verde 
• queso feta 
• aceitunas negras 
• sal y pimienta
  
  

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Ensalada Toscana ( Italia )

Ingredientes (4p)

• Lechugas variadas 
• 1 pechuga de pollo 
• 3 ò 4 tiras de bacon 
• 50 gr. queso roquefort o queso azul 
• 4 tomates 
• 10 cl. de aceite de oliva 
• 5 cl. de vinagre 
• una pizca de sal 
• una pizca de pimienta negra molida 
• pan frito

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Ensalada mejicana (Méjico)

Ingredientes (4p):

• 400 gr. carne picada (o filetes de pollo) 
• lechuga 
• salsa para tacos 
• chips de maíz (o nachos) 
• 1 lata de frijoles negros 
• 1 aguacate 
• 2 tomates 
• 1/2 cebolla 
• aceitunas negras deshuesadas 
• 1 envase de queso quark (o yogur griego natural) 
• 200 gr. queso cheddar rallado
  
  

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Ensalada césar (Méjico)

Ingredientes (4p):

• 200 gr. de lechuga romana (u otro tipo) 
• 1 lata de anchoas en aceite de oliva (6 filetes de anchoas) 
• 150 gr. de pechuga de pollo 
• 2 rebanadas de pan de molde 
• 40 gr.de queso parmesano 
• 1 diente de ajo 
• 1 huevo entero 
• 1 yema 
• 1 cucharada pequeña de zumo de limón 
• 7 cucharadas soperas de aceite de oliva 
• aceite de oliva para freír el pan y la pechuga de pollo
  
  

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Ensalada (Suiza)

Ingredientes (4p):

• 1/2 apio 
• 2 manzanas verdes 
• 1 lata de palmitos 
• 150 gr. de queso cheddar 
• 2 zanahorias 
• sal 
• Para el aderezo 
• 1 cucharadita de azúcar 
• 1 cebollín picado 
• ralladura de 1 manzana 
• 4 cucharadas de mayonesa 
• 3 cucharadas de vinagre 
• 1 yogur natural 
• sal
• pimienta

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Ensalada Panzanella (Italia)

Ingredientes (2p):

• Mezcla de lechugas (al gusto) 
• 1 rebanada pequeña de pan 
• 1 pequeño manojo de albahaca 
• 2 dientes de ajo 
• 2 tazas de tomates cherry 
• 2 cucharadas de vinagre 
• 225 gr de queso Mozzarella 
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• sal 
• pimienta molida
  
  

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Pechugas de pollo hawaianas (Estados Unidos)

Ingredientes (1 ó 2p):

• 1 o 2 filetes de pechuga de pollo 
• 2 lonchas de queso fundente 
• 2 lonchas de jamón de york 
• 2 rodajas de piña natural (o en almíbar) 
• 1 cucharadita de miel 
• Queso rallado 
• sal 
• aceite de oliva
  
  

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Solomillo con salsa de roquefort (Francia)

Ingredientes (4p):

• 1/2 kilo de solomillo (cortado a rodajas) 
• 200 gr. de roquefort 
• 200 ml. de nata 
• 2 cucharadas de mantequilla 
• aceite 
• sal y pimienta
  
  

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